Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Parfums possibles :
• vanille en gousse grattée dans le lait pour la version à la vanille.
• 3 cs de cacao dégraissé non sucré pour la version chocolat.
• 3 cs (ou moins) de café soluble pour la version café.
• feuilles de menthe fraîche pour la version menthe à faire infuser dans le lait.
• arômes divers pour celles qui en utilise.
Faire tiédir le lait.
Séparer les blancs des jaunes. Les blancs seront congelés ou utilisés pour une autre recette.
Mélanger les jaunes avec l’édulcorant et les sticks vanille.
Verser le lait tiède dessus et mélanger au fouet.
Remettre dans la casserole et faire chauffer doucement tout en remuant afin d’obtenir une crème anglaise.
Lorsque la crème anglaise à épaissi, verser la crème 3 % et remuer.
Mettre le chocolat et refaire épaissir à feu doux pendant 5 mn.
Laisser refroidir le mélange obtenu et mettre dans votre sorbetière. Suivre le mode d’emploi indiqué pour votre appareil.
Servir de suite dès prise ou conserver dans une boîte au congélateur pour plus tard.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 215 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 22/09/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (8) de cette page
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Merci Orchid 
contente que cette recette te plaise. Déclinable à tout les parfums
Et bravo pour la jolie photo chez Spicy très alléchante... hummm Miamm Ohhhhhhh !!
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comme à ton habitude, tes recettes sont super bonne et rarement ratés, un grand merci spicy! pour ma part j'ai fait "chocolat menthe" j'ai laissé infuser les feuilles de menthe ds la préparation jusqu'au moment de la mettre en sorbetière, la glace à bien pris mais c'est encore meilleur après une petite heure au congélo, un vrai régal! ne manque plus que de trouver une astuce pour la conserver tel quel plus longtemps car passé quelques heures au congélo la texture change, mais c'est le même problème pour tte les glaces maison dudu. encore merci pour tes petites douceur, tu reste une valeur sure! 
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Hello Keesha : merci pour tes compliment sur cette glace. Une astuce quand la glace est très froide et dure en sortant du congélo, tu la mets quelques secondes au micro-ondes (attention pas trop) et elle redeviens comme il faut.
Bye
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si toutefois vous ne savez pas que faire de vos blancs.. une tite meringue émiettée sur la glace ça se conserve en plus
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Les blancs se congèlent très bien, pour les décongeler, les mettre au frigo et laisser décongeler. Après décongélation, vous pouvez les utiliser comme des frais. Pour la meringues encore faut il trouver le bon sucre compatible dukan...
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