Mon Régime Dukan
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Si les gombos sont frais : les laver et couper le pédoncule, s'ils sont en conserve, bien les rincer.
Dans une poêle huilée au Sopalin, faire revenir les oignons et l'ail coupés
Ajouter les gombos et les faire sauter quelques minutes
Ajouter tomates, piment, cube de bouillon dégraissé et laisser réduire, pendant une dizaine de minutes.
Le gombo est un légume qu'on consomme partout sous les tropiques (Afrique, Asie, mais aussi en Louisiane). Il a la particularité de contenir une substance qui épaissit la sauce, avec une texture gélatineuse (qu'on adore ou déteste!)
Ce plat est parfait en accompagnement d'une viande.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 14/11/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Je ne sais pas où vous habitez... On peut en trouver dans les magasins d'alimentation asiatiques ou africains. Dans les grandes villes où il y a une communauté migrante, on en trouve aussi dans certains supermarchés (comme par exemple Fran..ix ou Leader ...rice dans le nord-est de Paris. C'est bien meilleur frais ou congelé qu'en conserve.
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dans le 13 ème vitry sur seine , les frères tang
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j'en ai trouvé des congelés chex leader ***** 
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on trouve ce legumes dans toutes les boutiques antillaises, tres bon pour la santé, sans calorie
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Presque peu de calories, certes (40Kcal contre 43 pour la carotte), mais avec quand même pas mal de glucide.
La carotte étant à limiter chez Dudu, même conseil pour le gombo qui a exactement la même compo GPL je pense
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