Mon Régime Dukan
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Éplucher le potimarron et retirer toutes les graines. Couper en cubes et faire cuire dans une cocotte avec de l'eau salée. égoutter, poivrer et écraser à la fourchette. Goûter et réserver.
Préparer une sauce tomate avec le concentré.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper l'oignon en dés et faire revenir dans une poêle antiadhésive, ajouter un peu de vinaigre pour que ça ne soit pas trop sec. Réserver.
Faire cuire la viande, l'écraser grossièrement et ajouter la sauce tomate, l'oignon, du thym, de l'origan et un peu de sel. Laisser mijoter jusqu'à ce que ça ressemble à une bolognese épaisse et rectifier éventuellement l'assaisonnement.
Tapisser un caquelon de cette sauce, retirer l'eau éventuelle qui est remontée de la purée de potimarron et recouvrir la sauce avec cette purée. Parsemer de chapelure et mettre au four pour 20mn.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 25/09/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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par contre pour aller plus vite , je cuis mes cubes de potimarrons dans un tupperware avec un fond d'eau, couvercle fermé et 5 min pleine puissance . 
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Coucou laet ! Il y a plusieurs de façon de le faire cuire, et c'est vrai que la plus rapide c'est la cuisson vapeur au micro-ondes 
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ha!!! merci pour cette recette sa tombe bien dans le jardin cette année ils sont en profusion sympa la recette
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Sympa comme recette, je vais aller voir si j'en trouve au leclerc et se soir se sera au menu avec une bonne salade, hummm
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tres belle photo ... ca donne envie ! faudra que je tester des que j'ai du coulis .. pr le coup je n'ai qu'un potiron .
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