Mon Régime Dukan
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Battre l'oeuf entiers, ajouter ensuite le fromage et le sel puis les sons (faire toutes ces opérations avec un fouet) pour obtenir une pâte assez épaisse.
Faire frémir de l'eau (vous pouvez y ajouter un bouillon cube). Déposer un peu de préparation à l'aide d'une petite cuillère de sorte à faire de petites knepfle, les laisser cuire 3-4 min dans l'eau, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
Ensuite, les mettre dans un plat au four recouvertes d'une sauce tomate (vous pouvez soupoudrer un peu d'origan ou d'herbes de Provences), environ 20 min à 180°C (thermostat 6).
Cette recette correspond à une ration journalière de vos sons... Mais il y en a facilement pour 2.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 23/04/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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J'ai testé cette recette, spécialité que mon père fait régulièrement. Bonne recette, sauf si mes knepfles se sont un peu éparpillées dans la casserolle. Au moment où on plonge dans ça s'effrite un peu, mais les knepfles reste bien constituées.
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Bonsoir Nalex et merci pour ton commentaire, ton eau bouillait bien ? car les miennes ne se sont pas éffritées. Peut être que ton son d'avoine n'était pas assez fin car effectivement j'ai fait plusieurs essais avant de poster la recette et quand le son d'avoine n'est pas assez fin effectivement ça s'effritait un peu lol. Néanmoins j'y suis arrivé à bout mdrrr.
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