Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation
| Tweeter | Imprimer | Ajouter à mon livre de recettes | Donnez votre avis | Notez la recette |
Laver un des deux citrons, puis en râper le zeste très finement. Presser les deux citrons et filtrer le jus pour éliminer la pulpe. Ajouter l'eau pour obtenir 150ml (g) de jus de citron dilué, et ajouter l'agar-agar. Bien mélanger.
Battre les oeufs en omelette avec l'édulcorant, puis tamiser la gomme de tara tout en continuant de battre. Ajouter le zeste râpé. Mixer rapidement au mixeur plongeant pour éliminer les éventuels grumeaux et faire disparaitre au maximum les morceaux de zestes.
Porter le jus dilué à ébullition (ici: au micro-ondes), puis l'incorporer au mélange précédent.
Verser dans une casserole, et faire épaissir à feu doux, en remuant constamment au fouet à main pour éviter que la préparation n'accroche au fond et qu'elle ne fasse des grumeaux.
Verser en pot, laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
Ce lemon curd est à la fois acidulé et doux, ferme et crémeux. Il sera la garniture idéale pour une petite tarte au citron.
Il peut être consommé dès la phase d'attaque, mais avec modération tout de même, puisque le jus de citron doit être consommé en petite quantité afin de rester un adjuvant.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
Notez la recette
Recette favorite de 98 Proteinautes
|
Autorisée dans les phases :
|
Le lundi |
Recette Dukan proposée le 22/12/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
|
|
|
|
|
Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (6) de cette page
-
Hello!
avec plaisir Dana 
Je le conserve en général 2 semaines. En fait, cela se sent au gout lorsque le lemon curd s'altère.
-
Bonjour peut-on remplacer la gomme de tara par la gomme de guar? Merci
-
Bjr, je ne l'ai encore jamais fait, mais je pense que oui, on peut remplacer la gomme de tara par de la gomme de guar.
- 
-
Que dire ? ... Parfait, à suivre à la lettre !
-
Bonjour, recette testée et approuvée! pas de gomme de tara, j'ai mis un sachet d'agar-agar (3g marque karéléa) nickel
merci supertata!
Top 10 des créateurs de recettes
Les recettes les plus consultées
Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.
Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.
Charte d'utilisation de Proteinaute.com
Protéines Pures / PP • Protéines Légume / PL • Consolidation • Recettes pour la phase d'attaque • Petit déjeuner • Recettes avec arômes alimentaires • Recettes avec son d'avoine • Recettes avec Protifar© • Forum Dukan
Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses • Photographe Roanne
Avertissement sur la santé
Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.
Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.
Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.
