Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
Casser l'oeuf et séparer le blanc du jaune. Versez le jaune directement dans une casserole.
Au jaune ajouter 2 cs d'édulcorant bien remplies, le chocolat, 50gr de fromage blanc. Bien mélanger. Mettre à cuire à feu doux 2 min en mélangeant. Retirer du feu et ajouter la feuille de gélatine que vous aurez bien pressée. Bien mélanger.
Fouetter le restant de fromage blanc pour qu'il soit bien lisse.y incorporer la crème au chocolat.
Monter le blanc en neige, avec 1 peu de sel au démarrage puis ajouter la cs d'édulcorant à la fin pour "serrer" le blanc.
Incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Verser dans des petits pots ou des verres.
Mettre au frais 2h au minimum.
Saupoudrer légèrement de chocolat avant de servir.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 396 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 13/03/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Peut on remplacer la feuille de gélatine par du agar-agar, et en quelle quantité? J'aimerai bien faire cette recette qui a l'air délicieuse!
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Bonjour Karima. Je pense que oui, car c'est équivalent, même si je n'utilise pas personnellement d'agar agar. Je ne peux pas te renseigner sur la dose, désolée ! j'ai lu qu'il fallait le dissoudre, c'est tout ce que je peux te dire.
Donne moi des nouvelles !
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L'argar-agar, est le gélifiant naturel le plus puissant, une gélification est perceptible à partir de 0,1%. d'un mélange liquide.
Voici quelques infos qui peut vous être utile dans l'utilisation de l'agar-agar. Il est a doser en fonction des gouts de chacun.
Son usage bien maitrisé, peut permettre de donner de la texture aux délicieuses recettes présent sur ce site.
1 c à café ( 5 ml ) = 4 g d'agar agar
4 g d'agar agar = 6 feuilles de gélatine
2g par litre pour une texture flan,
4g par litre pour une texture flanc solide
8g par litre pour une gelée à découper
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Je vais essayer demain avec agar.je vous dit ça.bye
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Pas top ce goût de fromage blanc
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