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Recette Dukan Muffins aux fruits rouges et quinoa

Régime Dukan (recette minceur) : Muffins aux fruits rouges et quinoa #dukan https://www.proteinaute.com/recette-muffins-aux-fruits-rouges-et-quinoa-9804.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • Ingrédients secs :
  • 45g de son d'avoine
  • 50g de farine complète de quinoa bio
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 stick candérel vanille
  • 1 pincée de sel
  • Ingrédients humides :
  • 1 oeuf
  • 50ml de lait ribot maigre (ou kéfir de lait, à défaut, du lait écrémé liquide)
  • 1 yaourt 0% brassé bio (marque "les deux vaches" pour moi)
  • 1 cc d’arôme calisson (ou amande amère ou encore tarte aux fraises)
  • 10 gouttes d’arôme beurre fondu
  • 80 à 100g de cocktail de fruits rouges surgelés

Préchauffer le four à 190°, chaleur radiante.

 

Mélanger les ingrédients secs ensemble.

Battre les ingrédients humides ensemble.

 

Réunir les deux préparations et bien mélanger. Ajouter alors les fruits rouges, et mélanger partiellement et très brièvement afin de na pas colorer la pâte à muffins.

Verser dans des empruntes en silicone et cuire au four pour 30mn, puis monter la température à 200° et prolonger de la cuisson de 10mn supplémentaires, jusqu'à ce que les muffins soient joliment dorés.

 

Démouler délicatement dès que possible et faire sécher tête en bas sur une grille à pâtisserie.

Dose de féculent (farine complète de quinoa), de son d'avoine et de fruits pour 1 jour et une personne en conso 1.

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Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le samedi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 6

Recette Dukan proposée le 30/11/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 30/11/2012 à 21:06

Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quater_ou_on_papote_popote(...) (Posté le 27/11/2012 à 13:49)

Avatar de elrik sur Proteinaute

elrik - Vers la courbe - le 29/03/2013 à 14:55

encore un bon petit déjeuner pour moi ! j'ai mis de la compotée de cassis maison en guise de fruits rouges

cela nous a bien plus, du coup j'en refais une fournée à l'identique

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 29/03/2013 à 22:20

merci Elrik 

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 31/03/2015 à 18:34

Édulcorer la préparation selon les gouts... 2cc d'hermesetas liquide pour moi.

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