Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation des génoises (vanille et chocolat) :
Séparer les blancs des jaunes.
Avec les jaunes, mettre l’édulcorant, la maïzena, la levure, les sticks vanille.
Mélanger.
Diviser la préparation en deux. Dans un l’une mettre 1 càc de cacao
Battre les blancs en neige, mélanger la moitié des blancs dans la génoise vanille et l’autre moitié des blancs dans la génoise cacao.
Cuire les deux génoises l’une après l’autre sur une plaque avec un papier cuisson à 180 ° environ 6/8 mn. Surveillez.
Laissez refroidir et démouler.
Préparer la crème "danette" au chocolat de SPICY :
Dans une casserole à froid, mettre l'agar agar dans le lait concentré et mélanger au fouet + l'édulcorant + le cacao
Porter à ébulition pendant 3 mn tout en remuant
Laisser refroidir tout en remuant de temps à autre pour avoir une consistance de crème "Danette" (j'en ai gouté c'est extra)
Glaçage blanc et décoration : A faire au moment de servir.
Mélanger le lait en poudre avec un peu d'eau ou le lait, très peu afin d'avoir une pâte à étaler
Monttez toutes les couches (couper les génoise en rectangles allant dans le moule à cake cilicone)
- génoise vanille
- thé ou rhum si vous en mettez
- crème chocolat
- génoise chocolat
- crème chocolat
- génoise chocolat
- crème chocolat
- terminer par la génoise vanille
Au moment de servir démouler dans un plat à service, préparer le glaçage, l'étaler avec une spatule bien proprement, et mettre le cacao pour décorer.
Pour 6 personnes.
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 23/09/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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