Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Prendre un cercle à pâtisserie ou ramequin.
Découper une bande de papier sulfurisé dont la largeur est supérieure au périmètre du cercle et une hauteur d'une dizaine de centimètres.
Placer le papier à la verticale dans le cercle de façon à ce qu'il épouse les parois du cercle.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf, réserver le jaune et battre le blanc en neige avec une pincée de sel.
Mettre la moitié du blanc en neige au fond du cercle, y creuser une petite cavité et déposer le jaune dans le creux. Saler et poivrer. Recouvrir du reste de blanc en neige.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Pendant que le four préchauffe, mettre les tranches de charcuterie sur du papier sulfurisé.
Faire sécher 5 minutes la charcuterie au four puis enfourner pour 5 minutes l'oeuf (laisser la charcuterie pour qu'elle sèche encore).
Sortir l'ensemble du four.
Enlever délicatement le cercle à pâtisserie puis le papier sulfurisé. Disposer autour de l'oeuf des éclats de chips de charcuterie. Verser un filet de sirop d'érable sur l'oeuf, servir immédiatement.
Pour une personne.
En PL, accompagner d'un lit de salade, à déposer autour de l'oeuf après cuisson, avant les chips de viande de Grison / bacon de volaille.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 05/11/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pour la photo complète (entier / ouvert coeur coulant) : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1382428.jpg
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Excellent cet ?uf de lundi de Pâques! J'ai laissé 5mn au four tornade, ça a joliment doré le blanc. Jolie réussite pour une première fois.
A refaire sans hésitations; Merci !
Photo souvenir: http://www.proteinaute.com/forum/upload/1623727.jpg
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Ravie que cet oeuf de Pâques t'ait plu Totum, une façon ludique de manger des oeufs.
Merci pour la photo et tes conseils pour le four tornade / cyclone 
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