Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faites chauffer le lait dans une casserole.
Mélangez les jaunes d'oeufs à 2 cs d'édulcorant et au chocolat. Ajoutez-y doucement le lait chaud.
Versez le mélange dans la casserole, puis faites prendre la crème tout doucement à feu doux, sans laisser bouillir.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et le reste de l'édulcorant.
Amenez un litre d'eau à ébullition dans une large casserole. Laissez frémir pour y déposer des quenelles de blancs d'oeuf (avec 2 cuillères à soupe pour les former), et faites cuire 2 minutes.
Dressez la préparation au chocolat dans des coupelles, puis déposez-y les blancs en neige.
Réserver 2h au frigo.
Votre crème anglaise au chocolat à des grumeaux ? Versez là tiède dans une bouteille vide, refermez soigneusement le bouchon, et secouez vivement.
Pour un dessert choco/orange, tentez la recette avec des arômes d'agrume ajouté aux blancs en neige, puis parsemez les coupelles de zestes d'orange pour décorer.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 06/01/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Carpaccio de fraises (crème anglaise aux agrumes et fève tonka) |
Les 5 derniers commentaires :
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hummm c'est trop bon
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génial !!!!!!!
c super bon !!!!!!!!!!!!
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Résultat pas mal au visuel ; J'ai ajouté une càs de Protifar pour + de consistance pour le prendre en collation. Un peu fade quand même au gout.
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c'est au frigo donnera des nouvelles tout a l'heur mais c vrai que quand j'ai l"cher la cuillére ça n'avais pas trop de gout
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enfin un recette qui sen le chocolat !!!!! mais mon edulcorant ne doit pas supporté la cuisson j'en ai rajouter un pincé a froid
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