Mon Régime Dukan
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Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y plonger les oeufs et laisser cuire 5 à 6 minutes grand maximum.
Vider l'eau chaude de la casserole, et la remplacer par de l'eau bien froide pour arrêter le cuisson des oeufs mollets.
Pendant que les oeufs tiédissent, préparer la sauce hollandaise.
Écaler les oeufs délicatement et dresser les assiettes en posant une tranche de saumon fumé par assiette, arroser de sauce hollandaise, puis poser un oeuf mollet dessus.
Y ajouter quelques baies roses et quelque tours de moulin 5 baies et servir.
Pour une présentation encore plus gourmande, ouvrir l’oeuf juste avant de servir et laisser le jaune s'écouler joliment sur le reste.
Vous pouvez également ajouter quelques oeufs de saumon posés sur ou dans l’oeuf pour un effet encore plus gourmand.
Méthode Dukan classique |
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 24/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Saumon fumé sans pates ou sans toast beurré : je n'y arrive pas, mais promis j'essayerai ta sauce hollandaise
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C'est très très bon cette entrée, merci !
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j'ai réalisé cette recette pour un diner avec une sauce hollandaise DUKAN, tout la famille a apprécié
à refaire
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Mon repas de ce soir. Simple mais bon.
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fait sans la sauce, bon mélange au goût et bel effet lorsque l'oeuf est coupé et que le jaune coule ... succès garantit !!
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