Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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La veille, réhydratés dans de l'eau les champignons shiitake.
Garder bien le jus rendu par les champignons pour la suite.
Préparation :
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Emincer l'oignon et les champignons shiitake.
Quand l'huile est chaude faire fondre les oignons à feu doux.
Mettre la viande à dorer et colorer sur toutes les faces pendant 5 min.
Mettre le jus des champignons et les champignons émincés.
Cuire à couvert pendant 25-30 min.
Vérifier que la viande est cuite si non prolonger un peu la cuisson.
Préparer la béchamel :
Dans une casserole, mettre le lait et la gomme de guar à froid et remuer au fouet.
Monter en température tout en remuant jusqu'à épaississement. Saler et poivrer.
Verser la béchamel dans la sauteuse.
Faire réduire un peu le jus à feu doux 5 min si nécessaire.
Enlever et réserver la viande au chaud.
Préparation des vermicelles de konjac :
Rincer, dénouer et égoutter les shiratakis de konjac.
Mettre les vermicelles de konjac dans la sauteuse.
A feu vif, faire cuire les shirataki tout en remuant.
Le jus s'évapore et la sauce nappe le konjac
Servir ce plat dans une assiette creuse et décorer avec de la ciboulette ciselée et des graines de sésame
Pour 2-3 personnes
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 46 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 24/08/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Soupe Shirataki de Konjac Tagliatelle de courgette et ses Boulettes |
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Brochettes poulet Tandori, tomates et poivrons farcis aux protéines de soja |
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