Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire cuire les foies dans de l'eau bouillante 5 minutes.
Egouter et réserver.
Émincer les échalotes et les champignons
Faire revenir les champignons et les échalotes.
Déglacer au vin rouge et réserver
Dénerver, saler et poivrer les foies de poulet.
Dans une casserole faire chauffer le lait, sans le faire bouillir.
Ajouter l'agar-agar.
Mélanger les foies et le lait
Mixer le tout et ajouter l'oeuf, puis remixer légèrement.
Ajouter les champignons et mixer très rapidement, il faut quand même garder quelques morceaux de champignons et ajouter l'ail moulu.
Assaisonner en goutant,attention avec les 4 épices, à ne pas trop doser, on ne sentirait que ca!
Mettre dans un moule à cake, placé dans un bain-marie.
Cuire à 180°C pendant 1h15 environ.
Vous pouvez remplacer les champignons par un mélange surgelé ou encore des champignons noirs déshydratés, champignons de paris, morilles séchées, girolles.....
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 9 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 18/01/2016
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Bonjour ,
On met combien de foies ?
Merci .
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Bonjour, le foie élément principal de la recette n'est pas mentionné dans la liste des ingrédients ,merci pour le partage
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oh merci! je vais demander à Anne-laure de modifier: 450g de foies de volaille
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