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Recette Dukan Paupiettes de volaille façon cordon bleu

Régime Dukan (recette minceur) : Paupiettes de volaille façon cordon bleu #dukan https://www.proteinaute.com/recette-paupiettes-de-volaille-facon-cordon-bleu-6196.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 6 escalopes de poulet ou de dinde
  • 6 tranches de jambon dégraissé fumé light 3% mg
  • 6 tranches de fromage en tranche light
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • De la ficelle de cuisine

Commencer par mettre 1 tranche de jambon cru fumé, puis une tranche de fromage en tranche. Rouler puis ficeler une fois dans la longueur, une fois dans la largeur.

Répéter l'opération pour les 5 autres escalopes.

Dans un plat, pas trop grand, ou une cocotte allant au four, mettre les 6 paupiettes. Mouiller entièrement les paupiettes avec un bouillon de volaille (afin qu'elles cuisent dans un bouillon et qu'elles ne soient pas trop sèches) et laisser cuire au four 1 petite heure suivant votre four.

Sortir du four et réserver au chaud.

Faire réduire la sauce et remettre vos paupiettes.

La première fois que j'ai réalisé cette recette, je n'avais pas mis assez de bouillon, du coup c'était sec. Donc, bien faire cuire dans un bouillon généreux.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 10/10/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de doudoune051 sur Proteinaute

doudoune051 - Vers la courbe - le 21/02/2012 à 11:03

Un pur régal, et en PL on rajoute les légumes tout simplement, merci !!! 

Avatar de jujumaju sur Proteinaute

jujumaju - Vers la courbe - le 27/03/2012 à 15:01

Ou trouve t-on des tranches de fromage light svp ? Merci 

Avatar de Zaloo sur Proteinaute

Zaloo - Vers la courbe - le 27/03/2012 à 16:05

Grande surface ?

Avatar de du67 sur Proteinaute

du67 - Vers la courbe - le 08/06/2012 à 10:43

j en ai l eau a la bouche je vais tester merci pour la recette

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