Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Dans une poêle préchauffée à feu moyen, verser une bonne cuiller à café de graines d'amarante, et couvrir immédiatement d'un couvercle (en verre c'est mieux, car on peut surveiller le brunissement des graines).
Lorsque les "pops" auditifs se raréfient (10-20 secondes), retirer immédiatement du feu et verser dans un bol.
Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.
Aromatiser à son gout, soit en version nature, soit en version sucrée, avec de l’édulcorant en poudre, soit en version salée.
Ne pas trop chauffer la poêle sous peine de faire bruler les graines avant qu'elles aient toutes eu le temps de se souffler. Je procède cuiller à café par cuiller à café afin de ne pas avoir d'amarante soufflé brulé. Si vous voulez, vous pouvez tester cuiller à soupe par cuiller à soupe.
A déguster tel quel, ou :
- à servir accompagné de baies de goji, édulcorant, graines de sésame doré/pavot, pépites maison de cacao Dukan, écorces d'agrumes (confites, fraiches ou séchées), le tout arrosé de lait écrémé de vache ou de soja bien frais.
- à ajouter aux céréales/muesli maison.
- à saupoudrer sur les yaourts ou salades.
- à incorporer aux desserts.
L'amarante soufflé pourra également servir de chapelure ou d'enrobage croustillant à différents mets, tels que des cubes/boulettes de poisson, des boulettes de fromages frais ou de foie gras Dukan...
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le samedi |
Recette Dukan proposée le 26/06/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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mdr! c'est pour ça que j'ai mis la cuiller sur la photo... pour qu'on se rende compte de la (petite) taille!
c'est chouette si ça t'a plu! 
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très bonne recette!! je la rajoute à mes favorites avec celles du Grain Qui Pop
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Bonjour,
J'ai testé la recette, mais mes graines d'amarante n'ont pas soufflé du tout dans la poêle... Elles sont juste devenues de plus en plus noires pendant 5 minutes. J'avais pourtant bien préchauffer la poêle à feu moyen. C'est une poêle en céramique. Faut-il ajouter de l'huile peut-être ?
Merci de votre aide !
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Non, pas d'huile. Il se peut que ta poêle ait été trop chaude malgré tout. et il faut très peu de temps pour que cela se souffle (30s max). Je ne sais pas vraiment quoi dire, car je n'ai jamais rencontré le problème. il faut bien procéder cuiller à café par cuiller à café.
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Les graines ne popent pas
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