Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Rincer les spaghettis de shirataki au tofu, les ébouillanter 3 minutes à l'eau et les égoutter.
Retirer la chair du cartilage de la raie préalablement cuite au court-bouillon (3 minutes à l'eau frémissante puis 15 minutes feu éteint et à couvert avec un bouquet garni)
Faire bouillir un peu d'eau, mettre les algues dans un ramequin et les couvrir d'eau froide pour les réhydrater pendant 5 minutes elles vont tripler en volume, les mettre dans une passoire et verser l'eau bouillante dessus puis les rincer à l'eau froide les égoutter et les couper en petits morceaux.
Dans une casserole mettre l'eau avec la sauce soja, le miso, le fumet de poisson, le zeste de yuzu, laisser mijoter 3 minutes, ajouter les nouilles et les morceaux de raie laisser mijoter 3 minutes.
Verser dans des bols saupoudrer d'algues et de ciboulette et placer un jaune d'oeuf au centre.
Déguster bien chaud.
En PL rajouter le chapeau d'un champignon shiitake réhydraté finement émincé, il parfumera plus le bouillon.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 17/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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