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Recette Dukan Riste d'aubergines comme la vraie

Régime Dukan (recette minceur) : Riste d'aubergines comme la vraie #dukan https://www.proteinaute.com/recette-riste-d-aubergines-comme-la-vraie-4735.html

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Réalisez cette recette Dukan

Coupez les aubergines en dés et faites-les pré-cuire au micro-onde (10mn couvert d'un film) ou dans un faitout anti-adhésif (15mn à feu doux). Elles vont rendre de l'eau et réduire de plus de moitié en volume.

Egouttez-les et réserver.

Faites revenir les oignons dans un faitout anti-adhésif.

Ajoutez les dés de tomates, l'ail écrasé et l'édulcorant.

Après quelques minutes, ajoutez les aubergines, 10 cl d'eau et le bouillon.

Lorsqu'il est dissous, ajoutez le thym et le laurier.

Laissez réduire plusieurs minutes et ajoutez la maïzena délayée dans 15 cl d'eau.

 

Couvrez et laissez ensuite mijoter à feu tout doux pendant 2 à 3 heures en rajoutant de l'eau au besoin (si comme moi vos feux sont trop fort, mettez au four dans une cocotte couverte supportant la chaleur à 190 - 200°C).

Plus la riste mijotera, meilleure elle sera.

J'ai fais la moitié de la recette pour moi toute seule et ça m'a fait 2 repas.

Mais la prochaine fois, je ferai la recette en entier pour en avoir d'avance parce que c'est trop bon !

Sinon pour une famille ça doit être parfait.

La riste se mange traditionnellement froide ou chaude.

Sur des toasts, ou en accompagnement de grillades ou poissons.

Ou encore comme sauce pour des pâtes ou en gratin avec du bœuf haché.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Les 11 recettes de ladyoscar67

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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 16/05/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de ladyoscar67 sur Proteinaute

ladyoscar67 - Vers la courbe - le 22/05/2011 à 23:17

J'ai oublié de dire de saler et poivrer au moment où vous ajoutez le thym et le laurier.

Aussi, si vous utilisez des tomates et que vous ne les trouvez pas assez mûres, n'hésitez pas à rajouter un peu de concentré de tomate.

Avatar de mikphoebe sur Proteinaute

mikphoebe - Vers la courbe - le 13/09/2011 à 12:50

hum, félicitation, de plus à la maison tout le monde me le réclame ....vraiment trop bon BRAVO

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