Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer le liant en suivant le mode opératoire de la mayo trompeuse (lien rapide en rouge dans les ingrédients). Dans cette préparation on peut utiliser notre mayo sans la passer au mixeur ni l'avoir fait refroidir au préalable. Quelques coups de fourchettes suffiront très bien.
Pour le saumon en boite (moins gras), ouvrir la boite sans retirer la capsule et l'égoutter en retournant la boite au dessus de l'évier. Si c'est de la darne retirer la peau et les arêtes avec un couteau sans dent.
Pour le saumon frais, le faire cuire à la vapeur, en papillote soit au four soit au micro-ondes (papillote en silicone pour le micro-onde, pas d'aluminium), retirer la peau et les arêtes.
Mélanger délicatement la mayonnaise avec le saumon, le jus de citron, le ou les aromates de son choix, avec une fourchette ou une cs.
Il peut rester des morceaux de saumon, ça ne pose aucun problème, au contraire.
Si on souhaite mettre du gingembre en saumure ou de la ciboulette fraiche, émincer finement avant de les incorporer.
Rectifier l'assaisonnement et garder au frais pendant au moins une heure.
Au moment de servir on peut rajouter un peu de jus de citron, de l'aneth, 2 ou 3 brins de ciboulette, un petit morceaux de gingembre en saumure ou de saumon fumé pour décorer.
Peut se déguster sur des toasts ou votre pain préféré, accompagné d'une salade (PL), ou à la place d'une sauce dans un sandwich...
Temps de préparation: 10 minutes. Pour 2 à 4 personnes selon l'utilisation et l'appétit.
J'aime beaucoup avec le Popeye cake (PL)
Avec du pain paléo (PL)
Avec des gressins (PP)
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 02/04/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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