Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Ôter les premières feuilles des endives, laver les endives, puis les couper en quatre dans le sens de la longueur, avant de couper chaque quart d'endive en 4 ou 5 morceaux réguliers.
Laver les tomates, en ôter le pied, puis les couper en deux. à l'aide d'une petite cuiller, vider les tomates de leurs pépins. Les couper ensuite en cubes réguliers.
Dans un saladier, mélanger le yaourt, la moutarde, un trait d’arôme saveur maggi, sel et poivre du moulin. Ajouter le persil ciselé et mélanger. Ajouter ensuite les endives et les tomates coupées, et mélanger. Placer au frais, le temps de préparer la suite.
Dans une poêle bien chaude, faire revenir la fine bacon, puis déglacer avec un trait de vinaigre aromatisé jusqu’à totale évaporation. Laisser refroidir.
Préparer 1 oeuf poché par personne, en plongeant chaque oeuf dans de l'eau bouillante vinaigrée pendant 4 à 5 minutes, en fonction des gouts. égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir.
Mélanger les lardons de fine bacon au reste de la salade, puis dresser dans des assiettes et déposer l’oeuf poché au dessus.
En stabilisation, parsemer de graines de courges préalablement grillées.
Servir avec une effilochée de jambon dégraissé sec - ou cru- (liddl ou leader price, environ 5% mg).
Pour 4 personnes en entrée, 2 en plat principal.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 04/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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moi aussi favori
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Ch'ti bon, comme je le pensais. ça change de la salade verte et l'oeuf coulant par dessus c'est super.
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Quelle bonne idée cette recette!!!! Je vais la faire aujourd'hui !! Merci
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coucou mnaimosyne! j?espère que cette petite salade aura été à ton gout! 
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Refait plusieurs fois ces derniers temps pr cause de saison des endives. Super bon !
Par contre faut que je m'améliore pour l'oeuf
Impossible à le faire coulant .. pas grave je mets des oeufs durs !!
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