Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Éplucher au couteau et non à l'économe le rutabaga en veillant bien à enlever la première peau. C'est cette peau qui donne un goût amère, même principe que pour les navets.
Préchauffer le four à 180°.
Tailler en très fines tranches au robot le rutabaga. Si vous n'avez pas de robot, trancher fin avec un couteau plat et ébouillantez à l'eau salé 3 min pour pré-cuire le rutabaga.
Dans une poêle, mettre 1 cc d'huile et faire fondre l'oignon. Si vous mettez des lardon de volaille les faire dorer dans la même poêle en fin de cuisson de l'oignon.
Préparer la sauce :
Dans un bol, mettre le lait, le jaune d'oeuf, la gomme de guar (facultatif), le st pierrelin écrasé, l'ail, saler et poivrer. Mélanger.
Dans un petit plat allant au four, faire des couches en alternant avec la sauce.
Mettre au four 25-30 min à 180 ° en recouvrant d'un papier d'aluminium. En fin de cuisson faire dorer le dessus.
Servir bien chaud avec une salade verte.
Quantité pour 1 personne.
Pour un gratin dauphinois, même recette mais sans le jambon.
Le rutabaga donne un rendu s’approchant de la pomme de terre. On peut aussi faire cette recette avec du choux rave.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 26/11/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Je t'en pris Annmumu !! je sent que ce légumes commence à avoir un certain succès 
bon compromis en PL !!!
que tu bonheur de manger des légumes ! c'est ce que je préfère aux patates (lol)
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Je viens de le faire et de me régaler,c'est incroyable,depuis que tu m'as fais gouter le rutabaga,Spicy,je ne jure que par ce légume qui remplace à merveille la pomme de terre aussi bien dans la texture que dans le gout,j'ai fais cette recette en remplacant les lardons par une saucisse de toulouse de lightome,c'était délicieux,MERCI
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Merci Zineb ! moi aussi j'aime bien le rutabaga j'en ai mis dans mon pot au feu ! super bon
J'ai bien noté ta demande je t'ai répondu en MP !! biz
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Comment fait on quand on a pas de St pierrelin ?
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bonjour
essaie avec de la cancoillotte à moins de 7% mais çà reste quand même en toléré
bye
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