Regime Dukan avec Proteinaute
Mon Régime Dukan
avec Protéinaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol

Recette Dukan Terrine de viandes au konjac et oeufs de caille

Régime Dukan (recette minceur) : Terrine de viandes au konjac et oeufs de caille #dukan https://www.proteinaute.com/recette-terrine-de-viandes-au-konjac-et-oeufs-de-caille-9507.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Un moule à cake de 20cm de long en silicone.

 

Rincer le bloc de konjac à l'eau froide, porter une casserole d'eau à ébullition, ébouillanter le konjac 3 minutes, l'égoutter le rincer.

Couper le konjac en petits morceaux le mettre dans un mini hachoir ajouter l'agar agar les oignons, l'ail, le piment, les épices, la sauce soja, émietter la 1/2 tablette de bouillon de légumes. Mixer jusqu'à obtenir une purée de konjac sans morceaux.

 

Pendant ce temps, couper les filets de poulet en très petits morceaux, ajouter les allumettes de jambon dégraissé fumé et mélanger.

 

Mélanger la purée de konjac au poulet la coriandre et la menthe douce bien remuer pour lier le tout.

 

Préchauffer le four à 180°.

Couper très finement des rondelles de citron.

Dans un plat à cake en silicone 20cm de long, dans le fond déposer 3 fines rondelles de citron et 1 de chaque côté dans la longueur,.

Verser la moitié de la farce par dessus bien presser le tout avec le dos d'une cuillère à soupe ajouter les 4 oeufs de cailles en les alignant au centre sur la longueur, remettre une nouvelle nouvelle couche de viande et bien tasser à nouveau.

Faire chauffer 1 litre d'eau dans une casserole, porter à ébullition.

Poser la terrine au milieu du plat qui va au four verser l'eau bouillante autour jusqu'à mi-hauteur du moule en silicone pour une cuisson au bain marie.

 

Cuisson : 45 à 50 minutes à 180°.

Laisser refroidir à température ambiante, mettre au frigo 2h avant dégustation.

À déguster froid avec une sauce salsa en PL,.

Utilisez de préférence du poulet fermier bio, le poulet premier prix à tendance à rendre de l'eau à la cuisson.

En raison des morceaux il est difficile de couper de jolies tranches.

Terrine : idées de recettes Dukan dans la même catégorie

Photo Dukan Terrine de poivrons au Fromage frais

Terrine de poivrons au Fromage frais

Photo Dukan Terrine de poissons bicolore (à préparer la veille)

Terrine de poissons bicolore (à préparer la veille)

Photo Dukan Terrine poulet macédoine de légumes

Terrine poulet macédoine de légumes

Photo Dukan Terrine de volaille aux échalotes

Terrine de volaille aux échalotes

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 0

Recette Dukan
créée par

Les 530 recettes de ktia

Vous aimez sa recette ?
Visitez son site.

Recette favorite de 11 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 09/10/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Protéines Pures»

Photo Dukan Extra crunchy bars (barres de céréales croustillantes hyper-protéinées et sans toléré)

Extra crunchy bars (barres de céréales croustillantes hyper-protéinées et sans toléré)

Photo Dukan Gâteau tofu chocolat / vanille glacé au café

Gâteau tofu chocolat / vanille glacé au café

Photo Dukan Mini cannelés thon et curry

Mini cannelés thon et curry

Photo Dukan Tiramisu chocolat pistache

Tiramisu chocolat pistache


Avatar de Sumo68 sur Proteinaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 09/10/2012 à 18:22

Super recette ktia ! merci pour ce partage.

J'aurai une petite question pour toi l' experte du konjac: dans tes recettes avec bloc de konjac comme celle ci ou celles detes flans à base de bloc de konjac crois tu que je puisse remplacer le bloc par des cubes de konjac (vendu dans un emballage similaire aux tagliatelles; je pense que tu dois les connaître).

merci d' avance pour ta réponse.

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 09/10/2012 à 20:42

hello sumo je vois très bien les cubes ceux là on les utilise dans les ragouts plutôt ils remplacent la pomme de terre (enfin si on veut lol ce n'est pas ça non plus) et on les fait griller ou sauter aussi il faut bien les caraméliser avec des sauces soja réduites et hoi sin

je ne te le conseilel pas pour cette recette car il contiennent moins d'eau aussi tu verras que la consistance est un peu plus épaisse je vais poster sur le lien des variété de konjac de ceux auxquels je pense tu me diras si c'est bien ceux là car ici je ne peux inclure la photo

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 09/10/2012 à 20:47

une chance j'ai trouvé la photo dis moi si c'est bien celui là que tu as http://www.proteinaute.com/forum/konjac_perles_de_legumes_epinard_carotte_pot(...)

Avatar de Sumo68 sur Proteinaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 09/10/2012 à 22:15

Ktia

Merci beaucoup d' avoir pris le temps pour tes précieuses explications, oui il s' agit bien de ces cubes là!

je vais donc suivre ton conseil et faire cette terrine plutôt avec un bloc, en tout cas super cette recette me tente beaucoup ! merci ...

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Proteinautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

995 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55
143 recettes de Totum

Les recettes les plus consultées

Galette Dukan
Pâtes fraiches comme des vraies
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Adorable tea cake
Purée de carotte au cumin
Gâteau au yaourt
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Proteinaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses Photographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.