Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Laver et passer les courgettes à la râpe à gros trous, en laissant la peau et les graines. Les mettre à étuver dans une casserole fermée pendant 7 à 10 minutes, pour qu'elles rendent un maximum d'eau. En fin de cuisson, ajouter 1 cc d'ail, 1 CS d'aneth et 1 cc de paprika (ou autre herbes et aromates au choix). Ne pas ou peu saler car le saumon l'est déjà assez. Bien égoutter !
Chemiser 4 ramequins (fond et bords) avec une tranche de saumon fumé par ramequin.
Battre les oeufs avec le lait, y ajouter les courgettes égouttées et bien mélanger.
Mettre 2 CS de la préparation dans chaque ramequin chemisé, puis poser une tomate cerise au centre (en ayant pris soin de la percer de 3-4 trous pour qu'elle n'explose pas à la cuisson), puis terminer par 1 CS de préparation.
Cuire au micro-ondes 3 minutes puissance maximale (j'ai un 1000 W, donc plus longtemps pour les appareils de puissance inférieure). Ces timbales peuvent se manger chaudes, mais sont meilleures à mon goût après au moins 1h de réfrigération, le flan aux courgettes est mieux pris et a rendu un peu d'eau qu'on peut facilement éliminer avant le service.
Pour 4 timbales, compter 15 minutes de préparation + 1h de réfrigération minimum si on désire les manger froides.
Variante effet mousse : mixer les courgettes une fois cuites, y ajouter les jaunes, le lait et les blancs d'oeufs battus en neige. On peut alors préparer 8 ramequins que l'on cuira de la même manière (attention à ne pas trop les remplir, l'appareil va monter un peu à la cuisson comme un soufflé).
Méthode Dukan classique |
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Recette favorite de 129 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 21/06/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pana cotta au poivron à l'agar-agar accompagné de son saumon |
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Humm ça m'a l'air trop bon ! va falloir que j'essaie ça !
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recette testée et approuvée
vraiment delicieux
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vraiment très bon !!!!!!!
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bonjour
très bon - mangé froide avec cette chaleur ce fut apprécié
merci
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