Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Rincer les vermicelles de konjac dans plusieurs eaux.
Égoutter.
Émincer finement l’échalote, peler et détailler la gousse d’ail et le gingembre en tout petits dés.
Dans un saladier, mettre l’échalote, l’ail, le gingembre : verser 75 ml de sauce tériaky, 25 ml d’eau ; mélanger, recouvrir d'un cellophane et cuire au m.o. 3 minutes, laisser reposer 5 minutes, puis ajouter les vermicelles de konjac, mélanger intimement, recouvrir à nouveau d’un cellophane et laisser mariner 1 heure minimum, en tournant le saladier de temps à autres pour imprégner tous les vermicelles de la marinade.
Pendant ce temps, dans une casserole : mettre les crevettes congelées, 1 cc d’ail déshydraté, 1 cs d’oignon déshydraté, 2 cs de persillade déshydratée, recouvrir à peine d’eau froide, mélanger et laisser décongeler à température ambiante.
Battre l’oeuf en omelette, verser dans une poêle chaude, laisser cuire comme une crêpe, puis rouler l’omelette sur elle-même. Laisser refroidir, puis couper en tranches de 5 mm. Réserver.
Rouler le jambon et détailler en lanières. Réserver.
Avec une écumoire, sortir les crevettes de l’eau, mettre de côté ; porter l’eau à ébullition et remettre les crevettes, cuire 5 minutes. Egoutter et réserver au chaud (dans une assiette posée sur la casserole, et recouverte d'une autre assiette par exemple).
Dans une grande poêle bien chaude, faire revenir les vermicelles de konjac "à sec", ajouter le jambon, l’omelette, les crevettes, bien mélanger. Disposer dans une assiette ou un bol chinois et saupoudrer un peu de coriandre et de ciboulette au dernier moment…
Portion pour 1 personne.
Temps de préparation : 30 minutes.
Temps de marinade : 1 heure minimum.
Temps de cuisson : 3, 3 et 5 minutes.
A préparer à l'avance.
Pour vous mettre dans une ambiance asiatique, vous pouvez accompagner ce plat d'un thé au jasmin...
Variante : ½ litre de bouillon de volaille dégraissé, quelques lamelles de chou chinois émincé et voici une soupe chinoise !
Laisser votre imagination vagabonder au gré de vos goûts pour agrémenter ce plat...
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 28/02/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Bonjour,
Ou peut-on trouver les vermicelles, j'ai essaye sur internet mais plus aucune disponibilité, je ne sais pas si c'est la conséquence du séisme .j 'aimerai tellement essayer cette recette qui me semble excellente.
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il en reste sur laféerégime !! commande passée cet après midi 
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dans tous les cas cette recette donne vraiment l'eau à la bouche !!! me tarde de recevoir mes vermicelles pour l'essayer merci !!
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Moi je viens de trouvez un sachet de konjac à l'algue chez un marchand de produit chinois asie euro supermarche 2 rue gaspard monge compîegne; antillais africain c'est dans un sachet remplis d'eau et de vermicelle de konjac je n'est pas encore gouter le prix était de 1.50 euros le paquet de 200G donc a vous les filles
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