Bienvenue chez Spicy :-)

Posté le 04/12/2011 à 11:16

bonjour a tous

tout d'abord un grand merci pour vos compliments vraiment ca me fait plaisir (et j'avoue ca me surprend même un peu ) comme quoi il est jamais trop tard pour bien faire ) pour celles qui lisent en se disant que toutes ses bonnes choses leur sont inaccessibles je vous assure que ca ne l'est pas!! je mets un lien qui date de mi octobre ca vous donnera un aperçu d'où "je pars" niveau culinaire :

http://www.proteinaute.com/forum/recettes_de_croisiere_pour_les_debutants-19787.html

ensuite je vous retourne le compliment a toutes car c'est vraiment grâce a des filles (et des gars aussi lol) comme vous et en lisant vos posts et regardant vos photos, vos essais, vos réussites que ca donne envie au moins d'essayer pour des "noobs" comme moi)

voila je tenais beaucoup a vous le dire)

Posté le 04/12/2011 à 11:54

bonjour tout le monde

J'ai découvert la butternut quand j'ai fait mon menu berger sauce blanche potimarron. j'avais remplacé par de la butternut et j'avais pas été dessus : excellent !

Posté le 04/12/2011 à 12:36

Spicy, j ai fait la recette du fraisier ....avec des poires !!!!! tout le monde a aime , super recette !!!!Merci ,merci ,merci !

je te joins une ou deux photos !

A bientot !

Posté le 04/12/2011 à 13:07

courge spaghetti trop bon aussi et très drôle avec ses spaghetti ... un délice

Posté le 04/12/2011 à 13:25

Coucou

@shounette : magnifique le poirier moi j'aime aussi beaucoup les poires.

pour moi à midi, champignons farcis, frites de panais (eh oui encore !) et en dessert la glace au potimarron et un bout de gâteau !

Voilà les filles, et par chez vous ?

J'ai vu que vous étiez en grande discussion sur les courges et autres : moi Butternut @spicy je connais pas :( Potimarron aussi jamais essayé jusqu'à hier et courge spaghetti lol encore moins  

Allez zouuuu un bon après-midi à toutes

@plus tard

Natsha

Posté le 04/12/2011 à 14:17

oui c'est ça sumo ,ça a d'ailleurs le gout d'une courgette je trouve ,moi je le cuit dans l'eau ou a la vapeur puis,il faut enlever le noyau au milieu ,et ensuite tu enleves la chair pour faire un farcie ou en gratin!c'est tres bon

Posté le 04/12/2011 à 14:27

Coucou les filles !

Alors didoune ? tu as trouvé l'inspiration parmi les courges ? )

En tout cas pour l'instant je ne sais pas comment je vais préparer la butternut. J'ai fait le plein pour les garder en réserve. J'ai remarqué que les courges disparaissent vite des étalages des marchands au profit de la citrouille habituelle. Donc j'ai pris 2 potimarrons et 2 butternuts au cas où. Comme ça se conserve bien au frais, pensez y.

Je vous dirais ce que je pense de la butternut.

Caroliner : non je ne connaissais pas le St Jack... merci pour l'information. C'est ça aussi que j'apprécie, c'est qu'on peut échanger nos idées pour varier les menus et déguster des légumes de saison.

Lynce : tu avais fait la butternut en gratin ? tu parles de sauce blanche... j'ai bien compris ?

Spelliah : je suis allé lire le topic que tu nous as mis et effectivement tu ne savais pas quel talent dormait en toi ) encore bravo !

comme quoi il faut se lancer et ya pas de raison de ne pas y arriver ! ton homme doit être ravi !

Pour la recette de dolmas, en effet je suis à la bourre, tu fais bien de me le rappeler  je m'y colle dès cet aprème.

Shounette : ton poirier est splendide, vraiment très réussi ! bravo tu es une experte

Sumo : je n'ai pas essayé la courge spaghetti pour le moment parce que je ne suis pas encore tombée dessus. C'est drôle, je n'ai pas ça dans mon magasin habituel (Leclerc Grand frais... mag bio). Peut être sur les marchés ?

Une collègue m'a dit la même chose que toi, que c'était fade. A voir.

Pour les christophines, pareil je ne connais pas pour le moment. Il parait en effet que ça ressemble à la courgette

Lili : on te voit plus j'imagine qu'il fait très doux en Corse en ce moment ! le rêve d'habiter le sud 

Natsha : hihihi ! le panais nous rend dingues )

Et la glace au potimarron, tu l'as trouvé comment ?

Posté le 04/12/2011 à 14:31

Sur les bases des entremets/bavarois et autres fraisiers et poiriers, pensez à la bûche de Noël !

On peut aussi faire after eight (chocolat menthe...)

Celle ci est chocolat/citron (2 saveurs à l’intérieur).

Photo en attendant de poster la recette 

Posté le 04/12/2011 à 14:38

Spicy,

Mon gd frais , est top au niveau choix de courges.

Pour l'instant , je n'ai testé que le potimarron, la courge St jack (j'ai trouvé une photo), visiblement ca n'existe qu'en version "mini" mais trop bon, et le potiron traditionnel.

Brevo les filles pour vos réalisations (notamment le poirier Waouhhh) et la buche ...mummm

La christophine, sumo, Foufourche avait mis une recette (photo sur le post à la recherche de recette sympas).

Jamais gouté nn plus mais y en a au gd frais.

Bon dim

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Posté le 04/12/2011 à 15:02

Ben voilà la photo de mon assiette de ce midi, delicious !!!!!!

Posté le 04/12/2011 à 15:29

j'ai justement fait une purée en gratin de christophines à midi. C'est la première que l'on trouve une recette agréable à manger

pour 2::

400g de christophines cuites à l'eau ou vapeur et mixées

100 g de lait concentré 1/2 écrèmé

2 càs de lait en poudre 0%

1 càs de maizéna

50g de parmesan

Arome crème fraiche

sel

Mélanger la maizéna avec un peu de lait concentré, puis tout le lait

mélanger tous les ingrédients ensemble sauf 25 g de parmesan

mettre dans un plat à gratin et saupoudrer avec le reste de parmesan

Mettre à four chaud 225° environ 30mn.

C'est plutôt une recette de conso, mais adaptable croisière.

La christophine n'a que le goût de ce qu'on lui met dedans.

C'est ainsi que j'en ai prélevé 200g pour faire de la confiture d'agrumes en remplacement de potimarron que je n'avais plus.

Extra bon!

A bientôt!

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Posté le 04/12/2011 à 17:56

Bon , y a plus qu a attendre la recette de la buche !!!!! merci a toutes ! bisouilles

Posté le 04/12/2011 à 19:07

Les dolmas sont là : http://www.proteinaute.com/recette_dolmas_choux_farci_a_la_viande-6719.html