Bienvenue chez Spicy :-)

Posté le 05/12/2011 à 20:07

Coucou du soir !

Passiflore : merci pour les idées pour accomoder la biternut j'ai hate d'en préparer.

Pour la gomme de guar, je sais pas trop par quoi tu pourrais la remplacer. Je dirais qu'il faudrait plutôt garder la recette mais juste diminuer le lait :

2 oeufs

1 sachet de levure (10 g)

6 cc de Maïzena (50 g)

20 ml de lait écrémé (au lieu de 50 ml)

Édulcorant

et pas de gomme de guar du coût pour avoir une pâte à gâteau.

Mimmitte : Je t'en pris ça me fait plaisir. Et la photo ? (la prochaine fois)

Macdo : j'avais posté 2 recettes, celle de la bûche et une pour l'explication de la fabrication de la recette avec la photo de la page 35 mais proteinaute ne l'a pas mise...

Je pense créer un topic spécifique pour expliquer la manoeuvre

Lilirose : 4 kg de courge... t'as une grosse marmite à confiture ? (je ne connaissais pas cette variété.

Natsha : la poudre de blanc d'oeuf je n'en ai pas. Heureusement que Lynce connait bien pour te répondre.

Merci Lynce 

bisous les miss

Posté le 05/12/2011 à 21:11

fille de sud;

mmmMMMmmm super ta recette de confiture je testerai

Spicy

demain soir je teste ton cheese cake rhubarbe

je pense faire une base maison

une couche de suisse avec du lait concentré 1/2 écrémé

et la couche de rhubarbe en en dernier ...

tu conseilles la gome de guar dans cette recette spicy avec les suisses ?

Posté le 06/12/2011 à 07:24

Hello !

Bravo caroline, tu vois, l"idée est bien celle-ci, varier ces menus avec des produits diversifiés et des recettes faciles 

Sumo : pour la base, tu peux effectivement en faire une autre. Je propose une autre recette de base quand on a pas de biscuits dukan dans la recette de tarte au chocolat http://www.proteinaute.com/recette_tarte_au_chocolat_truf_fine-6169.html

Autre recette de fond de tarte si vous n’avez pas de biscuits Dukan :

- 3 cuillères à soupe de son d'avoine.

- 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre.

- 1 blanc d’oeuf.

- 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre.

- 1 stick vanille ou édulcorant en poudre.

Mélangez le son d'avoine, l’édulcorant en poudre, le lait en poudre et le blanc d’œuf.

Étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé sur environ 0.5 cm.

Cuire au four à 180° c'pendant environ 7 minutes environ (surveillez afin que ça ne brunisse pas trop).

Lorsque la base biscuit est bien refroidie, la casser en morceaux dans un mixeur avec un tout petit peu de lait (1 cs environ).

Mixer de façon à avoir une sorte de poudre à crumble.

Mettre cette poudre « crumble » au fond du plat et garnir avec ce que vous voulez.

Si non pour la gomme de guar, je ne te conseille pas étant donné que ça enlève toute idée de "biscuité" dans les préparation.

Tu nous diras ça !

bonne journée à toutes

Posté le 06/12/2011 à 14:00

Mes chocolats de noël, inspirés de la recette de Perrine:

http://www.proteinaute.com/recette_chocolat_au_lait-1744.html

il y en a à plusieurs parfums faits avec environ 125 g de lait en poudre, crème de coco allégée, rhum, raisins, amandes ou noix grillées à déguster sans modération les journées de gala ou en stab!

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Posté le 06/12/2011 à 18:45

Spicy:

ton cheese cake rhubarbe est au frigo, je ferai une photo...

Posté le 06/12/2011 à 18:49

OUIIiiiii Spicy on veut enfin plutôt on voudrait !!

Posté le 06/12/2011 à 20:58

) Sumo j'adore ton enthousiasme, je trouve que c'est une grande qualité ! j'apprécie beaucoup les gens comme toi.

D'ailleurs vous êtes toutes adorables je tenais à le dire. Curieuses, inventives et talentueuses !

Merci vous me boostez, c'est une dose de bonne humeur garantie à chaque fois que je vous lis.

bisous

Posté le 06/12/2011 à 21:47

Sumo tu ne pollue pas ce post, il n'y a pas de thème précis ici et on peut mettre ce que l'on veut, idées, recettes, photos, questions, humeur, humour... c'est ouvert à tous. N'hésite pas à mettre les photos et les recettes, je suis impatiente du coup 

Bonne nuit

Posté le 07/12/2011 à 11:47

coucou spicy j'ai essayé la buche mais avec 2 recette celle d'annrose et la tienne !!elle est floue la photo mais je voulais l"immortaliser et te dire merci!je l'ai mangéé hier soir!

Posté le 07/12/2011 à 18:07

Coucou spicy,

merci pour le lien sur l'article danone,

pour le coup je ne consomme pas ces produits, et je suis bien contente!!

Je n'ai pas vraiment cuisiné aujourd'hui c'est PP pour moi, une papillote de pangas ce midi sinon pas de grande cuisine,

Hier j'aai refait la compote de rhubarbe, que j'adore, et demain je pensais faire le parmentier de saumon et panais,

Voilou, ce w end jessaierai les black damnation (j ai trouvé des petites briques de lait concentre 1/2 ecrémé non sucré gloria a intermarché,

je pense aussi tester ta tartelette truf fine qui me fait souvent de l'oeil dans mes recette favorites...

Bizzzzzzzz

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Posté le 07/12/2011 à 19:01

donc test des champignons farcis avec encore une grande première pour moi qui est la première fois que j'achète de "vrais" champignons ( hors boite ) bon pas certaine de les avoir épluchés correctement mais très bon )