Bienvenue chez Spicy :-)

Posté le 26/12/2011 à 19:59

Spicy, vous pouvez me tutoyez avec grand plaisir ! au travail tout le monde me tutoyait et moi pauvre idiote je vouvoie ... je suis de la vieille école, il ne faut pas s'occuper de mon cas (irrémédiable), mais je préfère que vous me tutoyer

j'ai fais une photo du foie gras, je la mets, franchement, si j'ai réussi cette recette (je ne suis pas une experte en cuisine), vous n'aurez aucun problème - les seuls risques : l'achat, le dénerver, et ensuite à la cuisson (bien regarder les petites bulles et arrêter la cuisson)

Posté le 26/12/2011 à 20:31

Coucou

voila j'ai lu mon retard félicitation vous avez de superbes amis poilus ) nous avions un chat angora aussi malheureusement il a disparu il y a quelques années:(

spicy pour mes vacances c'est un sacré roman a raconter lol tout d'abord j'ai cassé la voiture familiale la veille du départ et pas fait les choses a moitié avec un camion dont le routier tchèque ne parlait ni le français ni l'anglais et la police n'a pas voulu se déplacer car pas de blessés bref que de la tôle mais bien galère avec l'assistance qui te prête une voiture genre clio and co ou bien évidemment impossible de faire tenir la famille et les affaires pour le ski!! au final bidouillage de voiture et on fini par partir avec celle de mes beaux parents mais le zhom pas d'humeur joyeuse forcement hum hum

sinon les vacances se sont super bien passées de la neige fraiche et moelleuse chaque jour le top, nous étions a val thorens par contre on peut pas tout avoir pas trop de soleil sauf le dernier jour mais la qualité de la neige valait bien ca  un petit bémol cependant mon petit dernier est tombé d'un télésiège sur l'arrivée bien heureusement et est passé par dessous une sacré émotion mais pas de bobo!

le retour s'est bien passé aussi (on est rentré pour le réveillon) donc réveillon chez mes parents avec mes sœurs et le lendemain noël chez mes beaux parents niveau dudu pour le réveillon nikel par contre le jour de noël chez belle maman aie aie aie aucune alternative dudu :(

aujourd'hui je suis dans les valises lessives et encore lessives la joie du retour quoi lol!!

voila bon désolée au final c'est plus un roman je vous ai carrément raconté ma vie hihi.....

Posté le 27/12/2011 à 10:52

Spicy et les autres éventuellement : je suis sûre que vous allez faire un super foie gras ! à l'atelier cuisine auquel je participais, le chef nous a dit de suivre simplement la recette, c'est ce que j'ai fais (et comme je vous l'ai déjà dit je ne suis pas une experte, loin de là

vous le faites dans un moule flexipan ou souple ou bien en terrine ? d'après le chef la meilleure cuisson est la terrine d'où 2 façons de le cuire

à titre indicatif je vous donne le prix du foie gras dans ma campagne bretonne  : 32 € le kg - le mien faisait 600 gr

les prix varient beaucoup et peuvent atteindre parait-il 60 € ????

bon achat et bon travail pour une excellente dégustation

Posté le 28/12/2011 à 20:10

Coucou !

petit coucou du soir !! c'est la course... famille, amis... on essaye de voir tout le monde 

bisous à toutes

Une petite timbale de brocolis et crevettes (la recette n'est pas sur le site)

Posté le 29/12/2011 à 12:06

Spicy : ce foie gras sera super beau et super bon !!!!

Que de belles gaillardes ! Nous qui sommes au-dessus de la loire, donc dans le nord pour certains ...., avons toujours des roses en fleurs, et plus surprenant des rhodo en fleurs - il faut avouer qu'il ne fait pas froid

pour le jour de l'an, je n'ai rien à préparer, je pars chez mon frère, cool pour moi -

peut-être pas pour la balance, on verra au retour

Posté le 29/12/2011 à 13:25

voila

Posté le 29/12/2011 à 13:29

hello les filles

Speliah , qu'est ce que tu cuisines ?? tu fais ct pour tt manger .. enfin si t'es comme moiaa , y a pas trop de souci à se faire .

J'ai refait le moelleux dégusté en une fois ce matin Il a tjs la mm tete .. allez ce soir, je change, petre la gateau du lien de lili ou le tourteau ...

Sinon, t'as pas testé un gato du mm style dernièrement ?

Bizz a toutes

Pas de philadelphia light chez moiSpicy, je ne desepere pas de le trouver .. c'est vraiment bizarre ces pduits qu'on trouve là et pas ailleurs dans une mm chaine

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Posté le 29/12/2011 à 14:33

Bravo ! bravo !

Tes chouquettes sont très belles spelliah !

Tu dis ne pas être douée pour la cuisine, bien au contraire... tu est très dégourdie je t'assure.

Pour les gaillarde, normalement au première gelée c'est mort et ça repousse au printemps suivant (c'est une vivace). Donc là, avec les rose aussi ça n'est pas habituel pour un mois de décembre.

Caroliner : c'est vrai que nous ne sommes pas tous égaux vis à vis des produits des grandes surfaces. D'un magasin à l'autre on a pas la même chose dommage !

Pour ma part, j'ai fait un cheesecake nouvelle version, il refroidi et je le laisse reposer jusqu'à demain.

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Posté le 29/12/2011 à 14:38

Elrik  j'aime bien aussi me laisser régaler et ne rien faire... !

je rêverais d'un mari cuisinier... (le mien à d'autres qualités mais pas celle-ci, je le garde quand même lol).

bisous à toutes

Posté le 29/12/2011 à 19:39

humm le cheesecake nouvel version ca me dit bien !! remarque la nage indienne aussi il est la le problème lol tout nous donne envie ici))

Posté le 29/12/2011 à 20:50

Speliah : si si tu as du potentiel vraiment... je suis très contente d'avoir un petit quelque chose à voir avec cette passion naissante 

Caroliner : je suis retourné à Auchan cet aprème et je confirme que le philadelphia light c'est bien là que je l'ai acheté. Il y avait tout un tas de fromage allégé, une vraie caverne d'Ali Baba : vache qui rit, tome, st Félicien, fromage en tranches, camenbert, brousse... j'ai fait mon stock

Elrik : ravie que les recettes te plaisent . Moi, j'ai fait le foie gras. Enfin il marine jusqu'à demain matin, je le fais cuire demain matin. Il sera dégusté soir le 31 janvier soir le 1er à midi. Je sais pas encore. J'ai mis du 4 épices, sel, poivre, mélange 3 baies avec dominante baies rouges (j'aime bien je fais moi même le mélange) et 2 cs de cognac. J'aime bien le foie gras bien asaisonné. Certains crierons au sacrilège mais bon.

Je vais faire une cuisson "à la Eric Léautey" décrite ici :

http://cuisine-facile.com/recette.php?id=72

bye