L'arrière-cuisine de supertata

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ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 14:13 j'ai roulé la pâte le plus finement possible entre deux grandes feuilles de film alimentaire super facile, ensuite on rabat les côtés de droite et de gauche en s'aidant du filme ça vien tout seul ensuite pareil pour le bas qu'on ramène vers le centre et on termine par le haut

ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 14:18 on fait glisser à l'aide de la dernière feuille de film alimentaire dans un plat sur lequel repose une feuille de papier sulfurisé, on marque un peu la pâte au couteau mais ça va se refermer à la cuisson, un peu de jaune d'oeuf et d'édulcorant en poudre à la vanille
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 14:20 et voilà le strudel au potimarron arômatisé à la vanille pomme cannelle sans toléré nappé de fromage blanc et saupoudré de canelle ma part
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 14:23 à servir tiède 10 minutes après la sortie du four et la deuxième part de l'ogre
cat23 585 messages Proteinaute actif	Posté le 01/01/2012 à 16:58 bonsoir et bonne année à toutes superbe la photo ktia
cat23 585 messages Proteinaute actif	Posté le 01/01/2012 à 17:00 ktia t as eu du mal à la travaillé la pâte ?
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 17:10 non aucun mal ce n'est pas la première fois que je la fait ta recette de pâte je la laisse bien reposer au frigo je respecte tes proportions juste rajouté hermesetas liquide arome vanille et la cannelle en poudre un film dessous un film dessous je commence à aplatir la boule à la main ensuite au rouleau je retourne les feuilles je les décolle et les replace à nouveau, j'ai plié plus de 10 ensuite elle s'étend bien j'ai mis tout le procédé en photo et on voit qu'elle s'étale parfaitement sans coller après faut aimer le protif moi je l'utilise souvent faut juste pas dépasser les 180° en cuisson y en a plus il a tout bouloté.... d'ailleurs je vais laisser un com sur ta recette j'ai oublié de le faire
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 20:05 deuxième tournée de crème aux oeufs à la vanille et fève tonka j'adore....

plume774 786 messages Proteinaute actif	Posté le 01/01/2012 à 20:23 Beau nanez a tous et a toutes!! Moi aussi suis assez infidele, mais je vouslis toujours . La pate feuilletee a t elle la texture croquante,Ktia? Etsupertata, u es effectivement a 1 cheveu du succes, niveau orangettes....Courage (et bisous) je retourne a mes travaux...
pirouli 1084 messages Proteinaute dynamique	Posté le 01/01/2012 à 20:42 Oh ma titeplume, je te souhaite une très énorme bonne année pleine de bonheur et de maigritude!!
pirouli 1084 messages Proteinaute dynamique	Posté le 01/01/2012 à 20:44 Ktia, je ne reçois plus les notifications de ton blog ! Tu m'aimes plus? Si oui, tu peux me redonner ton adresse blog?
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 20:48 Plume, elle n'est pas craquante comme la vraie pâte à strudel, mais elle est vraiment pas mal, comme il y a du protifar il ne faut pas cuire au dessus de 180 pour pas que ça devienne élastique. on l'a mangé avec couteau et fourchette
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 21:05 bonsoir tout me monde! désolée de mon retard, mais le mâle a décidé de faire sa crise et de rentrer ne journée plus tot à la maison... donc le nouvel an a été occupé à replier bagages, faire ménage, et faire la route retour... Je vous souhaite une bonne année 2012, et, comme dirait un bon ami à moi : "une bonne grosse dose de bonheur"! ;° va falloir que je me décide à racheter du protifar, moi... :( pour les orangettes, suis à court d'oranges bio ou non-traitées... donc, courses, et ensuite... retour au "labo", comme dirait ktia! ;° (elle est où ta recette de crème aux oeufs, ktia????????) euuuuuuhhhhh, coucou piroule! 8-0 bises! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 21:07 bisous ma plume! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 21:12 http://ktia.over-blog.com/ (trouvé la recette de creme aux oeufs!) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 21:17 Pirouli overblog a souvent des bug je passe un temps fou pour poster les articles en ce moment http://ktia.over-blog.com/ voilà le lien ma tata je me demandais ou t'étais je pensais que tu étais en cuisine, la crème aux oeufs tout ce qu'il y a de plus simple, elle est sur le blog et en attente de validation, 50cl de lait avec une fève entière râpée on porte à ébullition, dans une jatte on fouette 3 oeufs avec de l'arôme vanille, on verse le lait chaud dessus en fouettant en meme temps, on met au bain marie, 180° 35/40 minutes. je n'ai pas activé le grill pour faire le doré le dessus

ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 21:19 tu as été plus rapide que moi !!! là j'ai envie de palet de choco façon mendiant zest de yuzu, pistaches écrasées et craneberries pas très dudu mais trèèèèèèès envie
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 21:23 tu connais la solution pour les rendre un peu plus dudu, tes palets.... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 21:24 au fait, si t'as des recettes de stab, tu peux aussi les poster ici : http://www.proteinaute.com/forum/recettes_de_stab-17928.html (sais plus si je t'en avais parlé avant....) Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 21:27 tiens : histoire de baver! http://avosfourchettes.canalblog.com/archives/2007/10/26/6675686.html Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
pirouli 1084 messages Proteinaute dynamique	Posté le 01/01/2012 à 21:41 Merci ktia. je me réinscris alors tata, te laisse pas faire par le mâle. Non mais.
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 22:46 je ne connaissais pas le post stab il est trop génial j'ai parcouru toutes les pages en diagonale y a encore des tueries !!! trop beaux ces mendiants je ferme la cuisine jusqu'à demain j'ai épluché et fait cuire le deuxième potimarron.... là je vais aller finir le petit ours pour le fils d'une copine je suis super à la bourre... la honte bonne fin de soirée
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/01/2012 à 23:53 bonne nuit! ma piroule : j'y peux rien! il est plus fort que moi! c'est mon zom... 8-O Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
plume774 786 messages Proteinaute actif	Posté le 02/01/2012 à 00:28 bonne année a toi aussi piroulette bisous!!! supertata, on n'y peut rien, our les zhommes on craque toujours.... 5pour les orangettes aussi, mais ca n'a rien a voir) des bisous!!!! Merciktia, je vais peu etre me decider a tester le protifar, j'ai envie d'une pateunpeu croustillante et neserait ce qu'un peu agreable, ej n'ia a ce jour pas trouve qque chose qui me satisfasse réellement...(et en meme tmeps je fais tellement peu la cuisine en ce moment...)

ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 02/01/2012 à 14:13 hello les girls ce midi je m'en suis mis plein les moustaches.... aiguillettes de poulet et sa poellée de potimaron champignons de paris et viande des grison