L'arrière-cuisine de supertata

Posté le 14/04/2012 à 16:30

oseille vierge ?

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Posté le 14/04/2012 à 16:32

Ktia , peux- tu poster 1 photo des pissenlits .il doit y en avoir ici , ms j'ai tendance à confondre avec d'autres trucs .

Si la pluie cesse demain, lors de ma balade , j'ouvrirais l'oeil ( même les 2 ).

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Posté le 14/04/2012 à 16:47

Ktia tu fais quoi avec les fleurs de pissenlis j'en ai plein mon terrain !

une gelée ? mais encore ????

SINON j'aurais dis oseille ?

Posté le 14/04/2012 à 16:54

TROP forte lili c'est bien de l'oseille la variété rouge qui est plus acide que la classique.

alors les fleurs de pissenlit http://environnement.ecole.free.fr/photo_environnement/pissenlit.jpg

il y en a partout en principe

c'est un peu long pour ramasser les 300/400 fleur sans tige ensuite on les passe à l'eau ensuite enlever les partie verte on ne garde que les pétales jaune

1,5 l d'eau

2 oranges si conso

et 2 citrons coupés en petit morceaux

édulcorant en fonciton des goûts

agar agar

faire cuire les pétales dans l'eau et les fruits coupés en petits morceaux avec les pépins pendant 1h ensuite on filtre le tout on rajoute l'édulcorant on refait cuire on ajoute l'agar agar on fait bouillir et on met en pot

Posté le 14/04/2012 à 16:58

petite j'allais en ramasser avec mon gd père et en début de sason avant les fleurs on prenait les jeunes feuilles pour faire de délicieuses salades avec lardons oeufs pochés tomates cerises emmental rha les souvenirs d'enfance....

Posté le 14/04/2012 à 18:08

Bisous les cops! Je vois avec plaisir qu'il y a eu du passage, et même des revenants! ) Je vous embrasse bien fort et je retourne à mon transat! ... Merci Vince pour ta participation au thread et pour ta super recette! J'adore le thon, encore plus quand il est rouge et cru! Ciao )

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Posté le 14/04/2012 à 19:03

ce soir mon chéri aura sa salade préférée je vous dit pas que j'aime ça aussi qu'il y a un saladier plein faut que je résiste..... recette pour les conso pour la dose de féculent le petit épeautre.

salade de petit épeautre tofu aux herbes carottes échalote beaucoup de basilic des herbes fraiches basilc vert et pourpre et oseille rouge.

Posté le 14/04/2012 à 20:18

Tadammmmmmmmmmmmmmm trop bon

désolée je n'ai pas pris la photo tout de suite donc la chantilly est retombée un peu j'ai adoré

je n'ai pas pesé mes sons je ne sais pas si j'ai été large je n'ai mis qu'une c à soupe de pâte dans le fond des cercles et j'en ai fait 4

pour la cuisson 35 minutes à 180°

j'adore la compote dans la pâte

Posté le 14/04/2012 à 20:47

Nath c'est l'entremet de lilirose qui me hantais depuis sa parution sans toléré

http://www.proteinaute.com/recette_entremet_a_la_rhubarbe-7850.html

il en reste deux pour demain mais allons nous résister à demain....

Posté le 14/04/2012 à 20:56

oh les belles assiettes de ktia !!! Son homme a de la chance ! Et le dessert de lili super réussi , décidement moi je ne suis pas doué pour la déco des patisseries lol

Posté le 15/04/2012 à 01:19

et avec le reste de compote j'ai fait de la glace un pot et 4 bâtonnets

lait ribot j'ai ajouté l'arome banane blanc d'oeuf un peu de matcha pour une touche de couleur trop bonnnnnnnnnnnnn

bonne nuit tout le monde

Posté le 15/04/2012 à 07:34

Bon dimanche les copains et copines .

1 coucou de Tata , ça fait plaisir !

Ktia , ravie que tu ais aimé l'entremet rhubarbe , trés beau .Moi j'avais fait le fond + épais .

Bon ,je pars en balade , tant que le soleil est là , cet a-m , pluie annoncée à nouveau ! Objectif cueillette d'asperges sauvages et qui c'est peut-être pissenlits ..

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