L'arrière-cuisine de supertata

Posté le 04/07/2011 à 22:17

Dis tata, tu files pas à l'anglaise sans dire au revoir, toi non plus hein ?...

Posté le 04/07/2011 à 22:25

je l'ai suffisamment au travers de la gorge pour pas faire pareil, Maïs!

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Posté le 05/07/2011 à 00:09

Supertata,

Oui, pour le petit pain, j'ai suivi scrupuleusement ta recette en divisant tout par 3 (seulement 3 cuillères de lait en poudre) et je l'ai laissé poser presque 2h avant de l'enfourner, il avait bien gonflé ! Succulent !!

Et pour The Exquisite : une super recette aussi, je viens d'en manger une part pour mon petit déj (oui, je suis un peu décalée géographiquement parlant) et je me suis régalée !! Merci beaucoup pour cette super recette que j'ai plutôt bien réussi, la preuve en image.

Bonnes vacances Supertata et à bientôt pour de nouvelles recettes !!

Posté le 05/07/2011 à 05:33

Merci Maïs pour le compliment !

Je suis justement en train de parcourir les 350 pages de ton post 'Faites vous plaisir les filles !!' et j'en ai les papilles en ébullition. Tes photos sont superbes et ta cuisine très inventive me donne plein d'idées, merci de partager cela avec nous !

Bonne journée

Posté le 05/07/2011 à 10:01

Rooh j'ai fait un reve de la noisettine cette nuit ....faut que je trouve un moyen d'aller à ma biocoop avec mes 4 lurons et me degoter du bioflan noisette (ce que je ne sais pas si au bout du compte ils ont ...)

Mais j'aime vivre dangereusement !!!lol

çà y est tout le monde se sauve en vacances au fur et à me sure ??

Moi je pars à la fin de la semaine mais j'aurai tjs mon ordi avec moi ...

Difficile les vacances qui se profilent à l'horizon , devoir gerer le regime et encore je ne me plains pas je vais dans la famille donc j'impose ..

Ma soeur qui est enceinte pour le moment veut faire Dukan apres son accouchement alors il faut que je commence à réunir "mes perles "et je vais l'épater avec vos recettes les filles (Spéciale dedicace à Maïs et Supertata)

Bon Maïs il est vrai que je met des fois mon nez dans ton post (350 pages c'est long!!!)mais je n'ose pas écrire car vu a l'allure que les messages defilent ma boite mail va exploser ...Mais je suis , je suis ...

Posté le 05/07/2011 à 12:27

Sumo68,

Merci pour mon supertatavarois Némo ! C'est vrai qu'il est beau mais surtout qu'est ce qu'il est bon !!! Une fois qu'on met le nez dedans, dur d'en sortir et chéri qui n'a nul besoin de manger des gâteaux régime et remplit les placards de douceurs chocolatées, se régale également. Enfin une gourmandise qu'il prend plaisir à partager avec moi !

Pour la génoise, j'ai suivi exactement la recette du 'The exquisite' de Supertata, donc pas de maïzena mais du lait en poudre (et une cc d’arôme naturel de vanille car pas de Canderel vanille ici). Il a l'air plus épais car je n'ai trouvé qu'un cercle pâtissier de 20cm... mais sinon ce sont les mêmes proportions pour tout.

Je pense déjà au suivant et j'en ai les neurones en ébullition !

soit une déclinaison fruits rouges : mousse à la fraise ou à la framboise et nappage cerise

soit une déclinaison exotique : mousse coco et nappage mangue

soit une déclinaison gourmande : génoise amande, mousse poire et nappage chocolat

Et puis la Noisettine me fait de l’œil aussi !!

Ohlàlà qu'est qu'il est dur ce régime ! Bon courage à vous !! 

Posté le 05/07/2011 à 13:37

Ouais mdr trop dur ce regime surtout pour se decider sur la recette à choisir !!!

Posté le 05/07/2011 à 21:46

Hé les copines, vous vous endormez pas, hein ! On laisse pas tomber Supertata en bas de la liste... Elle compte sur nous pour entretenir son arriere-cuisine pendant son absence !  ... Au programme, bavarois à gogo et standing ovation à son retour dans quelques jours !

Posté le 06/07/2011 à 08:06

titelouloute98

j' ai dû rever toute la nuit de ta gourmandise amande poire choco !!! ahhhhhhhhhhhhhhhh ..... faut que je le fasse ce dessert ! version noisetine ou bavarois pour toi ??

Posté le 06/07/2011 à 09:18

Maity

citron vert: tu mets jus+zestes ? tu en fais un bavarois ? je compte tester citron vert miroir framboise

Posté le 06/07/2011 à 09:35

Maity

pour le bavarois, vous utilisez toutes un moule de 24 cm pour seulement 6 petits suisses ? ça fait peu.. moi j' aime quand il y a de l' épaisseur et vos bavarois semblent malgré seulement 6 petits suisses bien épais... merci.

Posté le 06/07/2011 à 11:59

pour un moule de 24 cm ?

merci Stéphanie

Posté le 06/07/2011 à 12:42

punaise le choco custard n' etais pas bon sur ma noisetine, aucun gout et texture gelatineuse ! j' avais pas l'impression d' y avoir mis 3 jaune d'oeufs . je tenterais avec un peu de maizena ou lait en poudre ..