visite dans la fromagerie de "" mamie ""

Posté le 05/08/2013 à 13:54

manue la toute première c dukan qui me la envoyer il y a une semaine c glace à l'Italienne qu'ils disent!

Posté le 05/08/2013 à 23:23

Coucou mamie et tt les croqeuse de fromage

Mamie v cherché la presure demain dit moi a quelle temperature doi ton mettre le'fromage Merci

Posté le 06/08/2013 à 08:20

bonjour les fromagères, nath pour la température si c'est pour faire cailler le lait c'est à température ambiante que l'on laisse faire cette opération , le lait doit être à environ entre 30 et 34° maximum ,

exou si tu as besoin de présure ,je peux même t'en faire parvenir par la poste ,celà ne me gène pas du tout ,

bonne journée ,à +++++ mamie

Posté le 06/08/2013 à 10:06

coucou tigresse , de quelle recette de gâteau au fromage tu parles , il y en a tellement de variétées,, cheese-cake ,tarte fromage blanc,ou tourteau fromager" du poitou noir dessus " ????? détaille moi un peu et je te dirais

Posté le 06/08/2013 à 10:14

pour l'affinage la cave c'est bien nath , il faut que l'air circule autour du fromage , entre 18/20° c'est le top

Posté le 06/08/2013 à 10:33

bonjour tout le monde

je te remercie mamie pour ta proposition mais ici pas de facteur il y a une poste c'est à nous d'aller voir dans des cartons si il y a une lettre mais les paquets n'arrivent pas j'ai une amie qui ma fait parvenir des épices et jamais reçu c'est trés gentil de ta part c'est pour cela que jje ne commande pas sur internet je vais aller voir si je trouve une autre solution mon poids continue de descendre tout doucement je suis contente donc ce matin

1 café +1 part de gateau magique

midi poulet bouilli +gateau magique

ce soir poisson au gingembre

demain journée pl

Posté le 06/08/2013 à 11:40

Coucou tout le monde, ça y est, j'ai gouté mes premiers fromages (crottin), un au poivre, un au paprika. Hummmmmmm, le bonheur!!!!!!!

Alors effectivement les mini faisselles ça sèche plus vite. Même mon septique de mari a trouvé ça bon, c'est dire.

Alors je dis : MERCI MAMIE ! riche idée ce topic, vraiment si si, j'ovationne.

Pour les yaourts au soja, hésitation, vu que je ne supporte pas le tofu, je vais essayer quand même, ça fait moins d'apport de glucides non ? La présure ça suffit ou il faut quand même un yaourt ?

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Posté le 06/08/2013 à 13:13

Merci Mamie ! je te tiens au courant.

Et Tigrounette, oublie les recettes bavaroises, c'est vraiment incompatible avec Dukan, vraiment, vraiment......... Pense méditerranéen plutôt. lol

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Posté le 06/08/2013 à 13:57

manue ,hum les bavarois , toujours possible de les dukaniser

Posté le 06/08/2013 à 14:34

bien sûr manue , quoi-que !!!!!!

Posté le 06/08/2013 à 17:06

Meuh le chou de choucroute, c'est régime, c'est tout le reste qui fout le bazar.

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Posté le 07/08/2013 à 17:01

coucou manue , j'avais les petits et ce matin des courses ,, quand le petit dort ,il est dans le bureau et l'ordi aussi donc je ne peux pas aller sur le forum ,,

j'ais fais des yaourts au soja super bien réussit sans yaourtière ,comme les normaux ,je mettrais une photo plus tard ,, mamie

Posté le 07/08/2013 à 19:13

Coucou dans la laiterie,

Manue, belle et bien là, je vois ta frimousse, rire.

Itou, vacances hier soir, plus trop de PC pendant mon "exil", mais les belles idées imprimées et des fromages à profusion pendant mes congés.

Bizoux les bergères, berger

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site