visite dans la fromagerie de "" mamie ""

Posté le 03/08/2013 à 15:53

coucou tigresse , ne mange pas tout j'arrrrrrrrrrrrive !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

humm bientôt les mûres dans mon jardin , vas faloir que je les recouvres avec un filet ,les oiseaux vont me les dévorer !!!!!

Posté le 03/08/2013 à 16:53

Hihi, superbe, mon fils a utilisé le blender pour une mousse framboise, fraise à base de jaunes d’œufs, et crème, gouté avant le rajout du sucre, hummmmmmmmmmmm

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Posté le 03/08/2013 à 16:57

en fait ces des fruits que l'ont fait surgelés puis les mixes avec du tofu et du sucre au choix pas de passage en sorbetière sinon aux abricots et tofu! sans la chantilly c pour l'homme tu la connais celle là gavotte!

Posté le 04/08/2013 à 09:33

coucou exou je pense que tigresse a expliqué sa recette de glace sous son dernier message

je pense avoir compris qu'elle fait comme moi , je me sers de fruits congelés que je mixe en les laissant un peu décongelés pour facilité le mixage au robot et tu sucre avec d' l'édulcorant , tu peu y ajouter du yaourt ,du tofu soyeu,de la crème allégée , ou rien , c'est toi qui voit , et tu mange de suite ,pas besoin de passer en sorbetière

si tu as des fruits frais , il suffit de les préparer en morceaux ,tu les passent au congel et ensuite tu mixe ,ça fait une bonne préparation glacée et naturelle sans additifs , qui prend seulment quelques minutes ,le temps de mixer les fruits !!!!

Posté le 04/08/2013 à 12:42

Hello dans la laiterie,

Marvel vous salue, mais pas de traite. Plus aucune, trop de misère lors des dernières naissances et lactations, sourire.

Juste profiter de mes cornues en toute simplicité, yes

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Posté le 04/08/2013 à 13:51

salut Marvel

Posté le 04/08/2013 à 16:14

En saison, je mets des fraises, des groseilles, des framboises au congélo et je fais des glaces en suivant à peu près la même recette. On peut utiliser de l'eau, du lait, de la crème allégée, du tofu soyeux (bêêêêrk) et du lait concentré (Gloria). Miammmm.

Posté le 04/08/2013 à 16:16

voilà tout à fait!!!!

Posté le 04/08/2013 à 16:35

J'aimerais rester aussi dynamique lorsque j'y serai, à ton grand âge, mamie. Et c'est pour bientôt !

Posté le 05/08/2013 à 01:08

bonjour à tout ce petit monde

triskell soja soyeux un régal pour moi

mamie ici lait de soja à 30cts d'euro mais il n'y a pas de yaourts comment les fais tu stp ?

tigresse peux tu me donner STP la composition de ta sauce sojanaise .

gavotte marvel est magnifique c'est une fille ou un garçon? bon pour le lait je pense que c'est une fille mais bon

il ou elle à toute sa place dans la fromagerie de mamie

bises à tout le monde vais me préparer je reviens dans la journée

Posté le 05/08/2013 à 09:10

Préparation: 15 min

Cuisson: Congélation : 2h30 minimum

Pour: 2

Phases : Attaque Croisière Consolidation Stabilisation

INGREDIENTS :

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 3 petits-suisses à 0% de MG

- 4 cuill. à soupe de fromage blanc à 0% de MG

- 2 cuill. à soupe de crème fraîche liquide à 3% de MG

- 1 cuill. à café de Stévia cristallisée

- 1 cuill. à café d'arôme fraise (ou tout autre arôme)

PRÉPARATION

- Cassez les oeufs dans un saladier en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige fermes en ajoutant une pincée de sel.

- Dans un récipient , mélangez les petits-suisses, le fromage blanc, la crème fraîche allégée, la Stévia cristallisée, l'arôme fraise et les jaunes d'oeufs.

- Incorporez les blancs d'oeufs à cette préparation. Goûtez pour vérifier si la préparation est assez sucrée à votre goût. Mettez au congélateur pendant 2h30 minimum dans deux belles coupes.

Posté le 05/08/2013 à 09:24

la frozen nature de spicy

Réalisez cette recette Dukan

5 yaourts 0% arôme au choix

30g de poudre de blanc d'oeuf

Édulcorant à son gout si yaourts natures

Vanille en gousse

100 ml de lait écrémé

1 sorbetière

La veille :

Égoutter les yaourts dans un chinois et sur un saladier, au réfrigérateur. Ceci en posant les pots ouverts et retournés dans la passoire, le yaourt se démoulera tout seul au bout d'un moment.

J'ai obtenu 230g de yaourt égoutté.

Mettre le bac de votre sorbetière au congélateur.

Le lendemain, lorsque les yaourts seront égouttés (moitié moins de volume) :

Mixer tous les ingrédients.

Incorporer les grains de vanille grattée. Si vous choisissez de parfumer la glace mettre le café soluble, le cacao dégraissé non sucré (toléré ou le Bio Flan de votre choix si yaourts natures.

Edulcorer à votre goût et si besoin.

Mettre la préparation au réfrigérateur pour qu'elle soit bien froide.

Au moment de servir :

Sortir le bac de la sorbetière du congélateur, mettre la préparation dedans et faire fonctionner votre appareil (temps environ 15 min).

Servir aussitôt faite ou mettre au congélateur. Lorsque vous la sortirez, la laisser ramollir 10-15 min à température ambiante.

Cette glace ne fait pas de cristaux et elle est bien crémeuse.

Posté le 05/08/2013 à 10:33

Merci les filles..............

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