Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mettre de l'eau dans une casserole avec la sauce poisson et le fumet et porter à ébullition. Mettre la raie à cuire pour environ 5mn.
Pendant ce temps, verser le lait dans une autre casserole avec le jus de citron, la sauce poisson, l'aneth et la gomme de guar. Goûter et rajouter un peu de sauce poisson si ce n'est pas assez salé. Bien mélanger et faire chauffer en douceur pour l'épaississement.
Récupérer la raie avec une écumoire et la poser sur l'assiette. Détendre la sauce avec un peu d'eau pour avoir une belle consistance de sauce légère et verser sur la raie. Poivrer au moulin et déguster.
Accompagné ici en PL d'une purée de courges au thym.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 28/09/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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bonjour
peu tu préciser la sauce poisson que tu utilise car celle que je vois dans commerce ne correspond pas au regime dukan merci d avance
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