Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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La génoise :
Préchauffer votre four à 200°.
1) monter les blancs en neige.
2) bien mélanger les jaunes, la maïzena et l'édulcorant.
3) incorporer les blancs aux jaunes, et la faire cuire 10 min environ (un peu moins)
La crème :
1) fouetter le fromage blanc avec le chantyfix et l'édulcorant au robot.
2) mettre à chauffer le jus de framboise et l'agar agar.
3) verser le jus sur le fromage blanc et bien fouetter (ne pas sortir le fromage blanc du robot et le faire tourner immédiatement après avoir verser le jus chaud. Ce n'est pas ce que j'ai fait : j'ai versé le fromage blanc sur le jus chaud et évidement ça à très vite figé vu que je fromage blanc était encore froid. Mais ça n'est pas gênant, ça fait comme des petits morceaux de framboise)
4) verser la crème sur la génoise refroidie, et mettre au frais.
La gelée :
1) faire chauffer le jus de framboise, l'édulcorant (un peu plus ça serait mieux, car je la trouve un peu acide encore) et l'agar agar jusqu'à ébullition (2g c'est trop, 1.5g je pense que ça serai mieux... Car la gelée est très ferme et elle ne se coupe pas avec la cuillère quand on veut couper le gâteau !)
2) attendre un peu que le jus ai refroidi avant de le verser sur le gâteau (ma crème était ferme, mais j'ai versé le jus chaud et du coup elle s'est ramollie...)
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 01/10/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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