Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Délayer la levure avec 1cc de lait froid.
Mélanger intimement les ingrédients secs (sauf le stick candérel vanille) au robot-pétrisseur, ajouter les ingrédients humides (la levure diluée en dernier) et pétrir pendant jusqu'à formation d'une boule non collante. Eviter de pétrir au robot simple, car celui-ci chauffe et perturbe l'action de la levure....
Donner la forme voulue à la brioche (la dégazer le moins possible) ou la placer dans un petit moule anti-adhésif plutôt étroit, et laisser reposer pendant 45mn sous un torchon humide (la brioche va doubler de volume, voire plus). Il est possible de faire lever la brioche dans le four éteint préalablement préchauffé à sa température la plus basse.
Préchauffer le four à 180°, chaleur radiante.
Enduire la brioche de lait à l'aide d'un pinceau, saupoudrer de Candérel vanille, et cuire la brioche 20 à 25 minutes. La laisser refroidir (démoulée) sur une grille et déguster.
Dose de pain quotidienne : 10.
La brioche peut être congelée en tranches.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le jeudi |
Recette Dukan proposée le 29/01/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Un petit gout de pain brioché ... utiliser absolument un petit moule .. vraiment dommage qu'on ne puisse pas en manger plus /jour. Belle recette facile à faire .. parfait qd on oublie de passer chez le boulanger
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Cette brioche est absolument fabuleuse, j'adore ! J'ai parfumé à la fleur d'oranger et au zeste d'orange, délicieux ! 
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