Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation du Cheesecake
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les blancs en neige fermement avec une pincée de sel. Réservez.
Battez ensemble, le fromage blanc, le jus de citron, la maïzena, l'agar agar, les jaunes, les arômes, l'édulcorant et à la toute fin la levure. Vous devez obtenir une crème lisse et onctueuse.
Incorporez les blancs en neige le plus délicatement possible à la spatule, en macaronnant.
Recouvrez votre moule à charnière d'un film de papier sulfurisé. Versez-y votre préparation. Lissez le dessus.
Enfournez en abaissant la température à 170°C pendant 30 minutes. Puis abaissez à 150°C pendant 15 bonnes minutes. Puis relevez à 180°C les 10 dernières minutes.
Au bout de cette heure de cuisson environ, éteignez et laissez le cheesecake dans le four entreouvert pendant 1h encore.
Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de démouler et de placer au réfrigérateur pour 12h minimum de repos avant de servir.
La touche finale
Prendre son sveltesse, le touiller à en faire une crème onctueuse avec l'arôme et nappez son cheesecake. Ici c'est spéculoos !!
On peut mettre quelques pointes de chantilly pour les plus gourmands.
Clin d'oeil au cheesecake de NY ^^
Mais on peut aussi bien mettre tous les autres arômes qui sont à disposition, que l'on préfère tout simplement!!
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 12/03/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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merci a toi pour cette recette. j'adore ces gateaux ! est-ce que tu égouttes le fb ou pas ? Par contre je n'avais jamais mis de levure dans ce genre de gateaux ... à quoi sert-elle
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Bonjour Capri1,
Non je n'égouttes pas le FB. Mais tu peux le faire si tu veux.
Quant à la levure, ça permet au gâteau d'être un "petit peu" plus aérien. L'action de la levure est indispensable ici.
Excusez moi, j'ai pris du temps à vous répondre! Je suis bien passée au travers de votre question dis donc!
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