Mon Régime Dukan
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Recouvrir de papier alu (et non sulfurisé) un petit plat de 14 cm env, en laissant le papier dépasser des bords (afin de pouvoir mieux démouler le gâteau ensuite).
Bien mélanger tous les ingrédients pour le fond : on obtient une pate collante que l’on dispose dans le moule par petits tas, en tassant et en égalisant avec le dos d’une petite cuillère.
En mettre aussi 1 cm sur les bords.
Faire cuire à blanc 10 mn au four à 200°.
Sortir le plat du four et laisser refroidir quelques minutes, le temps de baisser le four à 140°.
Pendant ce temps, préparer la base: mélanger l’œuf, avec le yaourt à la vanille, le petit suisse et l’édulcorant, le tout au fouet, pour que le mélange soit bien lisse.
Verser cette base crémeuse sur le fond, dans le moule, et remettre au four 45 mn à 140°.
Laisser le cheesecake 15 mn de plus dans le four éteint.
Puis le sortir, le laisser refroidir et le placer obligatoirement une nuit entière au frigo.
Le lendemain, décoller délicatement le papier alu et déguster.
Pour 1 personne.
En conso, le servir avec du coulis light (jus de fruits rouges).
Si vous voulez un cheesecake encore plus épais, doublez les proportions de la base crémeuse.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan proposée le 03/09/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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