Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mettre toutes les poudres ensemble(farine complète, maïzena, gluten de blé, levure, psyllium, cacao) et les mélanger,.
Dans un autre saladier(un grand car c'est dans celui ci que tout sera réuni)mettre le fromage blanc, les jaunes, l'édulcorant, l'arôme vanille ; mélanger.
Battre les blancs en neige.
Tout rassembler dans le grand saladier en incorporant du lait peu à peu de façon à obtenir une pâte légèrement plus épaisse qu'une pâte à gâteau au yaourt classique.
Verser la pâte dans un moule (dans mon cas moule à manqué en silicone 24cm)
Mettre à chaleur tournante environ 25min à 180°.
Le démouler dés la sortie du four sur une grille à gâteau.
Il peut paraitre sec quand il est chaud (mais bon quand même), mais je le trouve bien meilleur froid.
Possibilité de le congeler en part et le laisser décongeler à température ambiante.
Possibilité de le manger sur 2 jours en conso si on considère que 30g de farine complète remplacent la portion de pain complet.
Dans mon cas je le coupe en 8 et le congèle par 2 soit pour 4 jours avec 1part le matin, 1part au gouter.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 22/07/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Brochette de st jacques et sa mousse a la roquette et asperges |
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Après lavoir refait plusieurs fois ; j'ai fais quelques modifications :
70g de farine complete au lieu de 60g
30g de maizena au lieu de 40g
le mode de cuisson initialement prévu est pour un "mini four"
testé dans un grand four traditionnel : ne pas mettre la chaleur tournante et laisser 30/35 min (à surveiller ) : là : un gateau bien melleux mais avec une belle croute comme un vrai .
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