Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Pour la pâte à choux :
Préchauffer le four à 180°C . Monter les 2 blancs en neige. Mélanger les 2 jaunes avec la fécule, l'édulcorant et l'arôme, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer délicatement les blancs en neige à ce mélange avec une spatule.
Disposer dans des moules à mini-muffins. Faire cuire 15 min dans le four.
Pendant ce temps, confectionnez votre crème pâtissière minute au micro-ondes
battre 2 jaunes d'oeuf avec l'édulcorant puis ajouter les 25cl de lait écémé liquide ainsi que l'agar agar et l'arome vanille
mettre le melange couvert au micro ondes 3 minutes et remuer tres frequemment puis laisser refroidir pour que la crème prenne.
sauce chocolat:
mélanger tous les ingrédients et réserver au frais ou mettre légèrement à chauffer au micro ondes avant de servir
Laisser refroidir les choux et la crème pâtissière. Puis, fourrer les choux par le dessous ou le côté avec une poche à douille (ils retrouveront le volume qu'ils ont perdu à la sortie du four).
napper les choux avec la sauce au chocolat froide ou chaude!
la crème patissière peut se faire avec differents arômes: choco , café coco.......
temps de preparation 10 minutes
temps de cuisson 15 min +3min
peut aussi etre decliner avec de la glace dudu a la place de la crème patissiere.
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 13/01/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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je nai pas de fecule de mais par quoi jpe la remplacer ??
merci
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la fécule de mais c'est de la maizena
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vous pouvez essayer avec du protifar.
oui la fecule de maïs est de la maizena.
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