Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Détailler la viande petits morceaux (ou demander à son boucher de le faire), puis les déposer dans un plat creux et les saupoudrer de sel et poivre.
Peler et hacher l'ail avec les piments, puis les ajouter à la viande avec les aromates ; thym, laurier et girofle.
Presser ensuite le jus des citrons, puis arroser la viande avec et laisser mariner 1 h au réfrigérateur après avoir bien mélangé.
Une fois la viande marinée, réserver la marinade et déposer la viande dans une cocotte puis la faire revenir pendant 10 min pour lui faire rendre son jus.
Y incorporer ensuite les oignons hachés et saupoudrer l'ensemble de colombo.
Filtrer la marinade, puis l'arroser d'un filet d'eau froide pour la délayer un peu et la verser sur la viande de façon à la recouvrir à hauteur.
Faire bouillir la préparation puis la laisser mijoter au moins 1h à couvert sur feu doux.
Quand on est pressé, faire revenir les oignons dans un fond de bouillon dégraissé, ajouter tous les ingrédient d'un coup et laisser cuire, ça marche aussi. C'est juste un peu moins parfumé.
NDLR : La viande de cabri ou de chevreau ne fait pas partie des listes du Dr Dukan, car c'est une viande assez peu répandue, pourtant, elle fait bien partie des aliments qu'il qualifie d'aliment minceur.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 19/05/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Ah, ça, c'est super !! Le chevreau, c'est moins gras que l'agneau, c'est tendre et savoureux. Je ne savais pas que c'était autorisé, je vais sauter dessus !
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on a le droit au cabri, parce que il y en a à la maison!! j'aimerais bien en mettre au four ^^
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bonjour
quand mettez vous l'aubergine et les potimarrons?
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A mon avis, fais cuire à coté ces légumes, et tu les mélanges à la fin.
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merci zaloo 
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