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Eplucher et épépiner le potiron, couper la chair en dés et la faire cuire à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre
dans une casserole mélanger eau, édulcorant et citron faire bouillir, ajouter la chair et la vanille et faire cuire jusqu'à obtenir une purée, ajouter la gélatine égouttée et cuire encore une minute. hors du feu mettre une cc de cognac.
remplir un pot à confiture et le retourner jusqu'à refroidissement.
moi j'ai utilisé un petit potiron qui ne se développait plus dans mon jardin, de la taille d'un petit melon.
cette quantité est pour un pot
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 06/09/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Le potiron est est un légume donc oui
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Elle est en train de refroidir... Avant de mettre le cognac, j'ai gouté pour vérifier mon sucrage, c'était trop bon! Par contre, j'ai pas fait gaffe et j'ai mis une CS au lieu d'une CC de cognac... Dommage! Mais, ça le fait quand même ^^
Merci pour cette recette!
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c'est trop bon! vraiment merci pour la recette!
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Les premières cuillères, j'ai eu du mal, sachant que c'était du potiron, à déguster la préparation comme une confiture. En fait, c'est tout simplement délicieux. J'ai mis 1/2 cc d'agar-agar et cassé l'effet légèrement gélatineux en tournant bien la confiture dans le pot après ouverture. Merci bcp pour cette très bonne recette.
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P.S : je n'ai pas mis de cognac et c'est très bon quand-même.
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