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Recette Dukan Crêpes fourrées crevettes et saumon

Régime Dukan (recette minceur) : Crêpes fourrées crevettes et saumon #dukan https://www.proteinaute.com/recette-crepes-fourrees-crevettes-et-saumon-13686.html

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Réalisez cette recette Dukan

Crêpes:

Mélanger les oeufs et le carré frais au fouet à main.

Ajouter le gluten et délayer à l'eau.

Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer.

Cuire les crêpes sur les deux faces (j'ai fais 3 crêpes de taille moyenne 21cm de diamètre)

Réserver.

 

 

Garniture:

Décortiquer les crevettes et couper en fines rondelles.

Hacher la demi gousse dégermée.

Dans une poêle huilée au papier absorbant, faire revenir quelques minutes l'ail et les crevettes.

Réserver.

 

 

Sauce:

Mettre le lait à chauffer dans une petite casserole, verser les crevettes dès les premières fumées.

Diluer la maïzena dans un fond d'eau 15ml environ et verser dans la casserole.

Ajouter le persil et poivrer.

Couper le saumon en dés assez gros et les ajouter.

Chauffer une dizaine de minutes à feu doux et stopper dès que la sauce est assez épaisse.

Laisser refroidir un peu en mélangeant de temps en temps.

 

Montage:

 

Mettre une crêpe à réchauffer dans une poêle anti-adhésive.

Déposer le tiers de la garniture et replier.

Réchauffer sur les deux faces, à feu doux.

Faire la même chose pour les deux suivantes.

 

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