Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer le lait de coco en suivant la recette suivante :
Ajouter alors la gomme de tara et mélanger au fouet à main pendant 1 minute, afin que la gomme ait le temps de faire son effet. Réserver au frais.
Émincer l’oignon en fines lamelles, et découper le poulet en petits cubes.
Peler les carottes, et les découper en petits bâtonnets. Faire cuire les haricots verts (micro-onde, eau bouillante, vapeur... Au choix), puis les couper en petits tronçons.
Peler le galanga (à défaut, du gingembre) et le curcuma et les râper (séparément).
Éplucher l'ananas et le couper en morceaux.
Faire dorer le poulet dans une poêle huilée et essuyée à l'essuie-tout. Y ajouter l'oignon, la tablette de bouillon émiettée, le curry en poudre et le curcuma, puis les carottes et les haricots verts précuits. Mélanger et faire cuire quelques secondes avant d'ajouter le galanga et couvrir d'eau à niveau (pas trop !). Laisser cuire à découvert à petit bouillon jusqu'à ce que le jus ait réduit de moitié.
Ajouter alors le lait de coco, assaisonner au gout, et prolonger la cuisson pour faire épaissir la sauce, en remuant constamment.
Quelques secondes avant la fin de la cuisson, ajouter les morceaux d'ananas pour qu'ils se réchauffent.
Servir bien chaud, seul ou accompagné de riz long complet ou de riz noir de Camargue.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 4 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 17/03/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quinquies_ou_on_papote_et_(...) (Posté le 06/03/2013 à 14:52)
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