Mon Régime Dukan
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Voici un petit plat haut en épices pour réveiller les papilles, en même temps, plus vous épicez, mieux ce sera pour réveiller la soif et atteindre vos 2l d'eaux quotidiens ;)
Faire cuire une darne de saumon fraîche ou surgelée au four, en mode papillotte, surveillez là de temps en temps pour le temps de cuisson selon qu'elle est fraîche ou surgelée.
Pendant ce temps, dans une poële anti-adhésive, faites revenir vos moules, à feu doux, puis l'ail hâché, puis les épices, la gousse, enfin une cuillère à soupe de fromage blanc 0%, et une à deux gouttes d'arôme coco pour un curry plus doux et plus sucré, facultatif. Laissez mijoter toujours à feu doux, n'hésitez pas à goûter la sauce, afin de soit la relever en épices, soit l'adoucir en rajoutant une cuillère à soupe de fromage blanc, mais en fin de cuisson.
Lorsque le saumon est cuit, parsemez votre sauce curry de coriandre hachée dans la poêle, dressez sur une assiette la darne, puis nappez-le de la sauce curry-moules.
Ce petit plat peut également être réalisé pour dîner avec votre conjoint ou vos amis : servez simplement du riz basmati ou thaï à part.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 53 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 02/03/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Hum je vais essayer !!!! ça a l'air délicieux ! merci 
(par contre la cardamone ça se trouve ou ?)
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Testee hier avec des petites crevettes au lieu des moules et c'etait delicieux.... Merci
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Perle de Lait la cardamome se trouve en épiceries indienne, moulue, ou en gousses (en gousses c'est mieux, la saveur est + développée) ou en boutiques bio, ex la marque captain cook : http://www.inakis.fr/image-eco-alimentation-bio/epicerie-bio/epices-523/zoo(...)
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