Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Mélanger dans le thermomix ou la machine à pain :
1er : le bouillon de légumes,.
2ème : l’assaisonnement et les épices.
3ème : la farine de gluten.
Mettre 30 minutes, bloquer sur et/ou en machine à pain sur n’importe quel programme 30 mn. (la boule à tendance à se séparer mais au bout du temps de pétrissage ça fait une sorte de boule).
Si la boule de seitan est trop humide, rajouter un peu de farine de gluten.
A la fin des 30 mn, sortir la boule de seitan et la presser un peu pour retirer l’air et la rouler en forme de rouleau (comme un gros saucisson).
Le rouler dans un film alimentaire en serrant un peu (piquer le film avec une fourchette pour que ça cuise mieux) et le mettre dans le varoma du thermomix ou dans un cuit vapeur pendant 1 h 20. Retourner à mi cuisson.
Le laisser refroidir et le déguster poilé avec une sauce aux échalotes (PP) ou de la ratatouille (PL).
Pour 3 ou 4 personnes.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 12/11/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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pareil pour moi, j'ai trouvé ' farine de gluten de blé " en effet très riche en proteines !
j'ai quand même des doutes sur l'utilisation de cette farine avec ce régime , c'est pourquoi je vais testé quand même , mais pas un jeudi pp !
j'attends quand même des avis , ce serai sympa de travailler en cuisine sur cette recette qui peut être réalisable à différentes sauces !
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le seitan est prêt ! est-ce normal que la texture avant d'être poelée est caoutchouteuse ?
dois-je remettre à cuire quelques minutes à la vapeur ?
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bon et bien , j'ai recherché seule et j'y suis arrivée ! cool , hein ?
cela étant , j'ai adoré ! ce midi cuisiné simplement avec oignon et coulis de tomate , ce soir le reste sera en bouillon chinois , un bonne soupe chaude ....temps de neige !
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tant mieux mamamag si cela t'a plu. Je m'en sers aussi pour faire des petits plats asiatiques (coupé en dés) revenu dans le wok ....
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On peut le faire sans thermomix et sans map ?
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