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Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients.
La mettre dans un moule recouvert de papier cuisson et faire cuire 15 min à 200°.
Pendant ce temps, faire colorer 1 min dans une poêle le poireau émincé.
Recouvrir d’eau, mettre les deux pincées de bouillon, et laisser mijoter 10 min jusqu’à évaporation de l’eau.
Ajouter des allumettes de jambon si vous le désirez et faire revenir encore 1 minute.
Mélanger le jaune d’oeuf avec le fromage blanc, saler, poivrer, mettre de la muscade et ajouter le poireau cuit à ce mélange.
Déposer cette préparation sur la pâte précuite et faire cuire à nouveau 15 min à 200°.
Pour une personne. La vrai recette ne contient pas de jambon, mais j'y mets des allumettes fumées, je trouve ainsi la flamiche meilleure.
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 24/02/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Super recette par contre j'ai fait une galette dukan en poele j'ai déposé la garniture dessus et j'ai repssé le tout au four c'était excellent. A refaire
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Effectivement pour les préssé(e)s c'est encore plus rapide de faire une galette, juste un peu moins croustillant mais le goût est le même 
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pour ma part j ai fait de la purée de poireau. et j ai mis les allumettes seules sur une poêle pour les cuire un peu.
seules modifications de la recette... et franchement c était super bon! merci pour cette superbe idée, la pâte est très bonne et croustillante
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