Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation du flan :
Mettre le lait à chauffer avec l'édulcorant, l'agar agar, et les arômes.
Mélanger au fouet.
Dans un saladier, mélanger l’oeuf et la maïzena.
Lorsque le lait est chaud, le mettre sur l’oeuf/maïzena et mélanger au fouet.
Remettre dans la casserole et faire épaissir tout en remuant pendant 5 min.
Mettre dans un moule silicone ou des moules individuels.
Mettre au réfrigérateur pour servir bien frais.
Préparation du sirop pandan et graines de basilic :
Faire gonfler pendant 10 min les graines de basilic dans 50 ml d'eau.
Dans une casserole, mélanger au fouet l'eau (100 ml) et la gomme de guar. Mettre l'édulcorant.
Mettre l'arôme pandan (ou l'extrait). Faire épaissir tout en remuant.
Mélanger les graines gonflées au sirop de pandan.
Mettre au frais.
Au moment de servir, arroser les flans avec le sirop de pandan aux graines de basilic.
L'arôme pandan et les graines de basilic se trouvent en magasins asiatiques.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 10/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Fabriquer son Bresaola della Valtellina ou Viande des Grisons soi même |
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Les 5 derniers commentaires :
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Coucou Aurevolcan 
j'ai du mettre 1 cs de mémoire. Biz
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J'adore le visuel!
Je meconnais le « pandan»...totalement...
J'espere pouvoir trouver cel ainsi que les graines de basilic afin de pouvoir tenter cette verte recette!
Merci pour le partage !!
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Vaea : Les graines de basilic s'achète dans les magasin asiatique. C'est surprenant sous la dent et le pandan aussi en mag asiatique. Çà donne un effet très dynamisant en effet visuellement parlant. Le goût ça ressemble à un mélange fruits exotiques (je dirais).
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Je vais commander le pandan (je ne connaissais pas du tout) et des graines de basilic. Ton dessert est vraiment très beau et inattendu! Merci.
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Mnaimosyne oui c'est surprenant les graine de basilic peu de personnes connaissent. Le pandan c'est un peu plus connus. Tu pourras en conso faire aussi ce dessert http://www.proteinaute.com/recette_tropic_entremet_funny_avec_dacquoise_a_la_(...)
ou celui-ci http://www.proteinaute.com/recette_poire_au_sirop-9416.html. Fais moi un retour surtout et merci.
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