Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Faire les 2 abaisses une à une avec tous les ingrédients et Mélanger
Mettre du papier sulfurisé dans un plat à tarte et la 1ère preparation
Faire cuire à 150° afin d obtenir une pâte semi cuite
ET la seconde moins longtemps (elle doit rester collante)
Travailler les oeufs, l édulcorant,
Ajouter le protifar
Faire bouillir le lait avec l agar agar et verser un peu sur la crème remuer et continuer à verser le lait peu à peu pour que les oeufs ne cuisent pas
Remettre sur le feu jusqu a ébullition sans cesser de remuer la crème épaissit
Hors du feu Ajouter les arômes
Mettre la crème au milieu de la 1ère pâte et mouiller avec le jaune d oeuf le tour du bord pour coller les 2 abaisses entre elles
Déposer la seconde abaisse et appuyer sur les bords puis dorer le dessus avec le reste du jaune d oeuf
Enfourner à 180 190° 25 à 30 min
De 4 à 8 personnes selon la gourmandise
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 22/12/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Farandole de rouget au curry et timbale de panais avec sa fondu de poireau |
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (26) de cette page
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OK je retenterais en changeant le lait en poudre. Je soupçonne que ça a joué un rôle dans cet échec. Sinon la recette de lightome a l'air bien, en effet, mais j'ai l'impression qu'elle doit prendre des plombes a faire...
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essaye la tu ne sera pas déçue je l ai testée et elle est bien
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Bon ben j'ai retesté avec du regilait, et Epic Fail encore...
Les cristaux de lait en poudre one super du mal à se dissoudre. J'ai remué à la cuillère pendant un bon quart d'heure en espérant que ça épaississe, et tout ce que j'ai obtenu c'est cette consistance: http://imageshack.us/photo/my-images/836/grasse2012012000003.jpg
J'ai tenté de faire mi-cuire à 160 (j'ai que 130 et 160 sur mon four), mais la pâte était encore liquide dessous, et avait commencé à crouter dessus. Donc impossible a manipuler.
Je sais pas trop ce que je fais mal, pourtant j'ai pesé au gramme près les 135g de lait concentré, et j'ai mis 10 gouttes de chacun des 2 aromes... J'ai pas mixé le lait concentré, je sais pas si il fallait.
Si vous avez des idées je suis preneur. En attendant, je vais tenter une autre recette
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LilYoda
c est normal qu elle soit liquide le lait concentré est liquide moi j ai noté lait en poudre
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Oui c'est ce que j'ai utilisé. Lait en poudre régilait écrémé. C'est un lapsus quand j'ai dit concentré.
Voilà les 2 types de lait écrémés en poudre que j'ai testé: http://imageshack.us/photo/my-images/705/laits.jpg/
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