Mon Régime Dukan
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Éplucher et tailler les oignons (en fines lanières).
Faire suer les oignons à sec dans une casserole antiadhésive environ 2 minutes, puis jouter le vinaigre, l'édulcorant, saler et poivrer.
Laisser mijoter une dizaine de minutes avant de rajouter l'eau et le bouillon. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons compotent et que le liquide se soit presque totalement évaporé.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le bœuf haché avec le blanc d’œuf, le persil et les petits suisses, saler et poivrer. Former de petites galettes et les cuire dans une poêle bien chaude (environ 2 minutes par côté)
Servir avec les oignons chauds.
Pour 2 personnes.
Temps de préparation: 15 minutes et beaucoup de larmes !
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 11/08/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Risotto safrané aux saint-Jacques pôélées et filets de rouget |
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Les 5 derniers commentaires :
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Coucou,
Eh bien je laisse le blanc d'oeuf en poudre pour qu'il s'agglutine plus facilement à la viande hachée...
en fait je ne le reconstitue jamais parce que ça fait plein de grumeaux!
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Moi avant de me lancer, j'ai une autre question : peut-on remplacer le blanc d'oeuf déshydrater et si oui, par quoi ?
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Un blanc d'oeuf normal 
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Oui... Logique en effet ! ^^ Je pensais que l??uf déshydraté permettait je ne sais pas quoi...
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Délicieux !
J'ai ajouté deux petits piments séchés dans la viande, pour la relever.
La compotée apporte du fondant lors de la dégustation, très bonne association !
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