Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Crème anglaise:
Séparer les blancs de jaunes.
Mettre les jaunes dans le bol équipé du fouet.
Ajouter le lait, la vanille et l'édulcorant.
Placer le couvercle + gobelet et programmer en sens inverse 6minutes /80°C/vitesse2.
Verser dans un saladier et laisser refroidir (mélanger de temps en temps pour éviter la formation d'une peau)
Blancs en neige:
Nettoyer le bol et le fouet et sécher !
Mettre les blancs et le sel.
Placer le couvercle sans gobelet et programmer 6minutes / 70°C/ vitesse 3, 5.
Ajouter l'édulcorant par l'orifice 1 minute avant la fin du programme.
Former des grosses boules à l'aide d'une louche(n'hésitez pas à presser un peu avec les mains, surtout pour la fin)
Déposer les sur les paniers varoma et laisser égoutter 2 à 3 minutes.
Caramel facultatif:
50g de tagatesse (aucun autre édulcorant connu ne peut faire de caramel)
Mettre à chauffer dans une casserole à fond épais et laisser colorer !
Mélanger à la spatule rapidement pour refroidir un peu.
Débarrasser dans un ramequin et faire couler en filer à l'aide d'une petite cuillère, attention il faut être rapide, il durcit très vite (dans ce cas, réchauffer à feu doux)
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 14/02/2017
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Super déjà faites plusieurs fois et jamais déçue
J'ai débuté en même temps Dukan et Thermomix
Donc d'autant plus difficile à synchroniser
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Topissime!
J'ai cuit les blancs au micro ondes :
3 belles quenelles réalisées avec des cuilleres a soupe,posées sur 1 assiette recouverte d1 film alimentaire, 16secondes a 800W.
Merci pr la recette
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Topissime!
J'ai cuit les blancs 16sec a 800W au MO, sur 1 assiette recouverte de film alimentaire.
Merci pr la recette!
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