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Recette Dukan Keftas libanais

Régime Dukan (recette minceur) : Keftas libanais #dukan https://www.proteinaute.com/recette-keftas-libanais-10814.html

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Réalisez cette recette Dukan

Faire tremper le son dans l'eau.

 

Émincer l'oignon vert avec ses tiges. Battre l’oeuf avec le blanc d’oeuf en poudre. Ajouter tous les aromates. Mélanger intimement avec la viande hachée et le son d'avoine égoutté. Couvrir et réserver au frais.

 

Préchauffer une poêle anti-adhésive préalablement huilée à feu moyen (retirer l'excédant d'huile avec une feuille de sopalin).

 

Séparer la préparation de viande en 4. Façonner les brochettes unes par unes :

Former une boule dans la main et l'étirer légèrement.

Placer la sur un plan de travail et former un boudin délicatement car la pâte colle légèrement. Piquer la dans la longueur avec une petite brochette en bois.

 

Une fois les brochettes réalisées, les placer sur la poêle et couvrir. Au bout de 3mn environ retourner délicatement les brochettes (attention si elles ne sont pas saisies elles se déchireront). Faire de même sur les deux faces latérales.

 

Servir.

Ces brochettes keftas peuvent accompagner un moutabal (en croisière), un taboulé (en croisière si il est réalisé sans boulgour), un houmous (en consolidation), du pain libanais (en stabilisation)...

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 22/07/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Totum sur Proteinaute

Totum - le 23/07/2013 à 10:56

Merci les filles, cela fait plusieurs fois que je fais différents test de cuisson et d'assaisonnement et ce mode opératoire est excellent, les brochettes ne sont pas seches et pleines d'aromes 

 

Pour le moutabal (croisière-PL): http://www.proteinaute.com/recette_baba_ghannouj_puree_d_aubergine_mezze_liba(...)

 

Pour le taboulé (croisière-PL): http://www.proteinaute.com/recette_taboule_phenicien-10809.html

 

Pour le houmous (conso): http://www.proteinaute.com/recette_houmous_metze_libanais-9894.html

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 23/07/2013 à 17:51

ta photo est digne d'un grand resto libanais totum! ça me donne très envie de tout dévorer!!

Avatar de Totum sur Proteinaute

Totum - le 23/07/2013 à 21:16

Ca me va droit au coeur Tata  La cuisine libanaise c'est toujours "opération séduction", surtout dans le cadre d'un régime !

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 24/07/2013 à 00:53

tu m'as totalement séduite sur ce coup là... j'aurais aimé être ton invitée. 

Avatar de Bubullolight sur Proteinaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 01/10/2013 à 22:40

Tes keftés se sont invitées à ma table ce WE avec ton taboulé http://www.proteinaute.com/recette_taboule_phenicien-10809.html

Elles sont tendre à souhait, j'ai vraiment aimé, merci pour la recette 

Photo souvenir : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1807444.jpg

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